Recepti

Grah “Sva prava zadrzana”

Od svih recepata za grah koje sam ikada probala, ovaj mi je apsolutno bez konkurencije. Kao osnova upotrebljava se cannellini grah iz konzerve – ne samo da je izvedba ekspresna, nego taj bijeli i brasnasti grah sacuvan u salamuri upravo ima strukturu potrebnu za ovo jeftino i ukusno jelo.
Nikada nikome nisam posvetila neki svoj recept. Ovaj cu zato posvetiti nasem cool chefu jer prilici da se jednom muskom posveti grah :).

Varivo od mladog graha i kukuruza

Ni sama ne mogu vjerovati, da sam u ovom divnom druženju na Coolinariki došetala do svog stotog recepta. Pa kad je tako, neka jubilarni recept bude jednostavan recept za varivo iz mog djetinjstva i spomen na moju baku Agnezu iz selu Goršeti na obali Kupe u Gorskom kotaru. Jer i tamo je upravo sada vrijeme mladog graha i mladog kukuruza………..

Grah sa suhim mesom na moj način

U mojoj obitelji se oduvijek pravi grah sa zaprškom i nemam ništa protiv njega,ukusan je,konkretan i zasitan…ali savjeti za dobar grah su došli malo od prijateljice, malo od tate,malo mog znanja i nastao je grah za prste polizati….

Prebranac

Kad god ne znate sto biste pripremili, sjetite se pasulja.
Svi ga vole, a moze se pripremiti na stotine nacina.

Prebranac

Prebranac i gravce na tavce su za mnoge isto jelo ali, ona se ipak razlikuju. Zajednicko im je to da se peku u zemljanim posudama s dosta luka, na gusto, i da su veoma pikantna. Gravce na tavce se sprema sa susenim crvenim paprikama i prazilukom, a prebranac…..?

Jota….

Evo još jedne fine maneštrice…
Ovako je ja spremam i nikada ne ostane ni mrvica…

Tavče – gravče moje bake

Ovo je još jedan recept tradicionalne Makedonske kuhinje, baš onako kako ga je moja baka spremala dok je bila živa. Ona bi uvijek znala reći :”Lako je lijepo jelo napraviti kada svega ima u izobilju, umjetnost je napraviti ga kada nemaš ničega”, misleći na meso naravno. Zato me je uvod, meni omiljene Kvrguše od MiraLi, jako podsjetio na nju. E pa, ovo je u čast moje drage bake ♥♥♥♥♥

Slavonski grah

A ja, k’o da ga vidim još i sad,
u kas vraća konje s pojila,
selo priča, Matu ne briga,
samo konje brže potjera. ( M. Škoro )