Od svih recepata za grah koje sam ikada probala, ovaj mi je apsolutno bez konkurencije. Kao osnova upotrebljava se cannellini grah iz konzerve – ne samo da je izvedba ekspresna, nego taj bijeli i brasnasti grah sacuvan u salamuri upravo ima strukturu potrebnu za ovo jeftino i ukusno jelo.Nikada nikome nisam posvetila neki svoj recept. Ovaj cu zato posvetiti nasem cool chefu jer prilici da se jednom muskom posveti grah :).
U mojoj obitelji se oduvijek pravi grah sa zaprškom i nemam ništa protiv njega,ukusan je,konkretan i zasitan…ali savjeti za dobar grah su došli malo od prijateljice, malo od tate,malo mog znanja i nastao je grah za prste polizati….
Ovo je još jedan recept tradicionalne Makedonske kuhinje, baš onako kako ga je moja baka spremala dok je bila živa. Ona bi uvijek znala reći :”Lako je lijepo jelo napraviti kada svega ima u izobilju, umjetnost je napraviti ga kada nemaš ničega”, misleći na meso naravno. Zato me je uvod, meni omiljene Kvrguše od MiraLi, jako podsjetio na nju. E pa, ovo je u čast moje drage bake ♥♥♥♥♥
Ni sama ne mogu vjerovati, da sam u ovom divnom druženju na Coolinariki došetala do svog stotog recepta. Pa kad je tako, neka jubilarni recept bude jednostavan recept za varivo iz mog djetinjstva i spomen na moju baku Agnezu iz selu Goršeti na obali Kupe u Gorskom kotaru. Jer i tamo je upravo sada vrijeme mladog graha i mladog kukuruza………..
I najpoznatija čorba svih vremena :-)
Možete je praviti sa različitim mesom ili bez mesa, na svaki način je super, ali meni i mom mužu je najdraži grah sa suhim mesom, tako da taj najčešće radim.
Grah “Sva prava zadrzana”
Grah sa suhim mesom na moj način
Jota….
Tavče – gravče moje bake
Varivo od mladog graha i kukuruza
Slavonski grah
Prebranac
Grah na moj način
© Podravka d.d. 2003.—2012.
