Recepti

Šampinjoni s kaparima

Šampinjone prepoznajemo po pravilnom polukuglastom klobuku i bijelo-sivoj do smećkastoj boji. No, sudeći po tome da su šampinjoni najzastupljenije gljive u prehrani, to već znate. Nadopunit ćemo ih kaparama i pirjati.

Juha od leće s gljivama

Gljive i leća u kombinaciji idealno za laganu večeru….....

Namaz od šampinjona

Ovo je malo jelo jednostavno i nesvakidašnje, a osobito nov okus i dobra ideja za bezmesni ili vegetarijanski obrok.

Članci

Proteini gljiva ili mesa?

Prednost gljiva je njihova niska energetska vrijednost, nizak sadržaj ukupnih masnoća, te odsutstvo kolesterola i soli.

Koja su dva najvažnija pravila kod pripreme gljiva?

Gljive ne smijete prekuhati jer će izgubiti karakterističnu aromu i postati tvrde, a sol dodajte pred kraj pripreme.

S kojim začinima se dobro slažu gljive?

S češnjakom, timijanom i mažuranom.

Još članaka označenih sa gljive

Namirnice

Šampinjoni

Šampinjoni se, kao i ostale gljive, smatraju organizmima koji, za razliku od biljaka, ne sadrže klorofil i ne cvjetaju.