Članci

Školjkaši, rakovi, glavonošci

Gotovo sve iz mora je jestivo i ukusno. Ježinac i vlasulja, trp i poneka alga, a tek školjkaši, rakovi, glavonošci… o njima da i ne govorimo.

Pjati rovinjske batane

Veliko jato vrlo sitnih gavuna - gavuncina, nazivani su bijelim mlijekom a modrim mlijekom bila su krštena velika jata sitne plave ribe: srdelice, papaline i inćuna.

Prženje lignji

Očišćene lignje narežite na kolutiće a krakove na manje dijelove.

Kako puniti lignje?

Vrh očišćenih liganja okrenite prema dolje, a zatim žličicom ili prstom unutra utisnite nadjev. Otvore na lignjama možete zatvoriti čačkalicama ili, ako je riječ o većim lignjama ili lignjunima, koncem.

Čišćenje i rezanje lignji

Kuhinjskim višenamjenskim nožem odvojite krakove od ostatka lignje.

Postoji li jednostavniji način punjenja lignji?

Za lakše punjenje lignji, otvor na vrhu proširite malim zarezom.