glavna-jelariba — Tagovi

Škampi na buzaru

coolinarika recept 14.06.2006.

Buzara je vrhunski jadranski specijalitet, a istovremeno i vrlo jednostavan jer je jedno od omiljenih ribarskih jela.

Ovo ukusno, sočno i ekonomično jelo može poslužiti kao predjelo i glavno jelo te kao lagana zakuska. Lako se složi s umacima i salatama. U pivskom tijestu se mogu pržiti morska i riječna riba, gljive, cvjetača, patlidžani?

Riba pečena u foliji

coolinarika recept 05.12.2003.

Ovo jednostavno i vrlo ukusno jelo odabrali smo za one koji vole ribu, a žele se hraniti zdravo i dijetalno.

Tunjevina na slavonski način

recept 27.11.2003.

Ovo hladno predjelo iznimno je ukusno, a kombinacija više nego zanimljiva: kukuruz, tuna i lagana majoneza.

Pečena orada u vinu

coolinarika recept 14.06.2006.

Orada je jedna od najcjenjenijih bijelih riba, a ovako pripremljena osobita je poslastica. Kao prilog poslužite kuhanu blitvu s krumpirom, koji se razlikuje u omjerima namirnica, ali su začini posvuda isti: maslinovo ulje, češnjak, papar, Vegeta.

Rolada s lososom

coolinarika recept 22.11.2004.

Ovo ekskluzivno predjelo oduševit će i probirljivije gurmane. Mascarpone je gusti i kremasti talijanski sir. Najčešće se upotrebljava za bogatiji okus umaka ili slastica, a mi vam ga preporučujemo i u ovoj kombinaciji s lososom.

Hrskavo pečeni račići

coolinarika recept 26.04.2004.

Iako tradicionalno pripremano u voku, “hrskavo pečeni račići” jelo su vrlo blisko europskoj kuhinji, a za sve obožavatelje račića i pravom gozbom za nepce. Brze i lagane pripreme mogu biti savršenim uvodom u pripremu hrane u voku.

Lignje nadjevene sirom

coolinarika recept 20.12.2004.

Odličan mediteranski recept ima sve odlike morske kuhinje: morski plodovi “kumpanjani” su specifičnim začinima poput češnjaka i maslinova ulja te punjeni ovčjim sirom pecorinom (ili, ako ga nemate, parmezanom). Koji gušt!

Gregada s filetima oslića

recept 27.11.2003.

Trendovski mediteranski specijaliteti poput gregada, popara, brodeta i buzara sastojcima i dušom samo su bliski potomci drevnih ribarskih jela.

Brodet od hobotnice

coolinarika recept 26.07.2006.

Bio pripremljen ma od kojih plodova mora, brodet nije vrhunska delikatesa – bez palente. Naravno, može i instant.

Punjene lignje “Rivica”

coolinarika recept 12.06.2006.

Restoran “Rivica” iz Njivica s diplomom “Maison de qualite Saint Fortunat”, uvrstio je otok Krk u europsku elitu. Svakako to zaslužuju i kvarnerske lignje od kojih je Ivica Lesica majstorski priredio novo jelo.

Marinirani losos

coolinarika recept 23.12.2005.

Odrescima od lososa podarite svježinu i aromatično-ljutkasti okus marinadom s đumbirom. Ovako moćan spoj češnjaka, limete, ljute papričice, đumbira i omega-3 masnih kiselina djeluje kao energičan poticaj imunitetu, pa u njemu uživajte osobito zimi!

Kozice s rižom

coolinarika recept 26.07.2004.

Kozice s rižom, obrok koji će vas i sa sigurne kopnene pozicije “teleportirati” među morske vukove i bespuća Jadrana, mogu se pripremiti kao iznimno sofisticirano jelo, čemu pridonosi nasjeckana svježa metvica i naribana limunova korica.

Poširana riba

coolinarika recept 14.06.2006.

Poširano-kuhano, vrlo lagano i brzo, naše je jelo zanimljivo jer je riba kuhana i pečena, a u vrlo modernoj, slikovitoj i ukusnoj kombinaciji s povrćem.