Za svaku pripremu jela potrebna je ideja. Malo tjestenine u obliku mašnica i malo mljevenog mesa pretvorit će ideju u jelo kojem ni najveći sladokusci neće odoljeti.
Ovo jelo možete prirediti i od ostataka pečenog ili pirjanog mesa, a jednako je ukusno i od kuhane šunke ili šunke u ovitku. Može biti izvrsno predjelo, a sa salatom i umakom – i glavno jelo.
Čujete li da su njoki “hrana za bedake”, nemojte to shvatiti osobno! Naziv gnocchi se odnosi na kuhare koji znaju skuhati samo jednostavna, bezokusna jela. Njoki se uz pomoć ukusnih umaka pretvaraju u pravu deliciju!
U mediteranskoj kuhinji važnu ulogu imaju začini, a u ovome jednostavnom jelu – bosiljak. Oplemenili smo ga maslinovim uljem, sirom ribancem i češnjakom. Pesto, kako ga zovu u Italiji, priprema se na razne načine, a najčešće s tjesteninom.
Rafinirani umak Fant bolognese, komadići mozzarelle, basilico, rajčica, vino… Već i sam popis sastojaka izaziva sljedeću asocijaciju: jug Italije, vrelina sunca, “Il Barbiere di Siviglia” u pozadini, čista uživancija!
Zgodno je imati pri ruci već nasjeckane rajčice sa začinskim biljem, i od tako dobre osnove napraviti “unaprijeđenu” verziju talijanskog umaka. Odaberite kvalitetno vino i prelijte ga preko al dente kuhanih špageta.
Sada smo već navikli na čvrstu hranu, i pomalo stvaramo vlastiti ukus. Tunjevina, koju sadrži recept, odličan je izvor bjelančevina i minerala te esencijalnih aminokiselina, potrebnih za pravilan razvoj djeteta.
tjestenina ah…mogla bih ju jesti svaki dan i to po nekoliko puta…no sve ode u bedra i gu….zato barem jednom na tjedan uzivam u njoj.isprobala sam ovaj recept i jako mi je fini probajte i Vi…
Tjestenina u finom umaku
Zapečene mašnice
Pohane palačinke s puretinom
Njoki u zelenom umaku
Tjestenina s bosiljkom
Zapečeni makaroni
Brza zapečena tjestenina
Špageti u umaku od rajčice i sira
Tjestenina u umaku od rajčice i tune
I did it my way
tjestenina sa maslinama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
