Recepti

Škarpina na istarski

Osobito poštujem istarsku kuhinju, pa se trudim pronaći dobre recepte. Jedan od njih je i ovaj…..

Punjene lignje

Iz praktičnosti su se izrodili zanimljivi nadjevi za mekušce, tipični za cijelo Sredozemlje. Jednostavan nadjev su mrvice s češnjakom, a najistančaniji onaj s pršutom. Pravoga nadjeva nema bez maslinova ulja i usitnjenih krakova.

Lignje nadjevene tunom

Ovaj naizgled “bezazlen” spoj tune i lignji mogao bi sasvim potisnuti nebrojene varijacije na temu liganja, i to usprkos svojoj nenametljivosti. Poznato je da kvaliteta govori više od riječi.

Još recepata označenih sa glavna-jela-riba