Gotove kore, izvrstan nadjev od sira i špinata uz nesvakidašnji kajmak najbolji su put za savršenu pitu zeljanicu. Zadivite ukućane receptom naših baka na način moderne domaćice.
Pozdrav svima!
Za početak ću sa Vama podijeliti moj omiljeni recept koji se jednostavno
priprema a jako je ukusan. Predlažem da gostima ne kažete odmah od čega je pita nego ih pustite da probaju i nagađaju – malo tko će pogoditi ali svi će prste lizati! Ovo je također dobar način da one koji nikada ne bi probali patlidžan "prevarite" – sigurno će promijeniti mišljenje!
Ako ste vegetarijanac ili jednostavno volite povrće; ako tržnica nudi sezonsko obilje ili pak morate očistiti hladnjak; ako umjesto mesnih želite povrtne – pripremite ove popečke.
Laganu piletinu i još laganije tikvice priprema u voku učinit će neodoljivima, a vama dati osjećaj ugodne sitosti. Neka vam uz piletinu s tikvicama prilog bude riža, a neka se za stolom nađe i vina.
Na cijeloj Siciliji omiljena je caponata, osvježavajuće i slikovito ljetno jelo od patlidžana i rajčice, kako oni kažu “živi okus strasnog sicilijanskog poljupca sunca”.
Turska kuhinja ujedinjuje elemente Mediterana i egzotičnog Istoka. Pečene tikvice u hladnjaku mogu stajati 5-6 dana, a priložite li ih pljeskavicama ili pečenim odrescima, bit će to pun pogodak.
Budete li se ovako hranili, zasigurno ćete doživjeti stotu, a nesumnjivo i beskrajno uživati u lakoći i osebujnom okusu. Jelo dostojno i najsvečanije prigode, vrlo se jednostavno priprema.
Od kukuruzne krupice može se napraviti puno više od uobičajene palente. Evo jedan prijedlog kako od nekoliko vrsta povrća i već spomenute kukuruzne krupice napraviti ukusne, lagane i zdrave popečke.
Znate li da je proso alkalna žitarica i da pomaže u uspostavljanju ravnoteže crijevne flore? Bogato je kalijem, a sadrži i sve vitamine B skupine. Sada kada znate ove podatke, ne oklijevajte češće ga uključiti u pojedine obroke.
Dobila sam ovaj recept ovog ljeta od jedne drage gospođe iz Puglie (Italija). Već sam ga dvaput pripremala i jako nam se sviđa. Patlidžani su tako ukusni i mekani, tope se u ustima. Osim ovih glavnih sastojaka možete dodati što god vam se sviđa, npr. komadiće kuhane ili pečene piletine.
Da li i vi u sezoni tikvica jednostavno ne znate što bi s njima? Još jedan dragocjen recept. Punjene tikvice su posve drugačije od punjenih paprika ili pohanih tikvica, a razveselit će im se i ljubitelji bešamela i parmezana.
Volite grah, ali već vam je dosadio pripremljen uvijek na isti način? Probajte ovu recepturu za pripremu graha uz dodatak tabasca i osvježavajuću aromu metvice koji se začas pretvara u vatreni prilog ili samostalno jelo koje će probuditi sve.
Paprike sa sirom i mladim krompirom
Pita zeljanica
Pita od patlidžana
Vegetarijanski popečci
Piletina s tikvicama
Caponata
Pečene tikvice
Cous-cous s povrćem
Kukuruzni popečci s povrćem
Složenac od tikvica s prosom
Tikvice punjene krumpirom
Pasticcio od patlidžana
Francuski krumpir
Zapečene nadjevene tikvice
Vatreni grah
© Podravka d.d. 2003.—2013.
