Recepti

Muffini s amaranthom

Poznat i drevnim Aztecima, amaranth je žitarica koja se ponovo vraća na jelovnike. Može se skuhati, samljeti u brašno, ispeći kao kokice, a od njega se rade i alkoholna pića.

Pohani tofu s povrćem

Ne znate li točno kako započeti kvalitetniju prehranu krenite u istraživanje novih okusa (npr. tofua) i otkrijte sami koja će vam jela pomoći da se hranite zdravije. Pohani tofu s povrćem sigurno je jedno od takvih!

Egzotično jelo s tofuom i vrganjima

Imate vok? To znači da ste ljubitelj zdrave kineske kuhinje i vjerojatno u potrazi za novim receptima. Pa evo jednog s tofuom pripremljenim na klasičan način. Raznolikost i domaći štih unijet će svježi vrganji, koji zamjenjuju shiitake.

Cous-cous šarenilo

“Podijeliti senzualnu hranu s osobom koju volite”, definicija je užitka Aine McAteer, poznate makrobiotičke kuharice. Ovaj je recept svrstala u “hranu za ljubav”, stoga predlažemo da i vi nekome uljepšate dan s brižno pripremljenim cous-cousom.

Rižoto s povrćem i tempehom

Zacijelo ste u prodavaonicama zdrave hrane već primijetili čudnu zrnastu hranu pod imenom ‘’tempeh’’. Radi se o fermentiranoj soji koja je puno jačeg okusa i drukčije teksture od tofua, a okusom je sličnija gljivama.

Popečci od graška i pahuljica

Povrtni popečci već dugo zauzimaju važnu ulogu u vegetarijanskoj prehrani. Kombinacije sastojaka zaista su beskrajne, a mi vam predlažemo novitet u obliku popečaka od graška te zobenih i ječmenih pahuljica.

Prokulice u sojinom umaku

Prokulice su prije nekoliko godina postale predmetom ispitivanja znanstvenika i nutricionista, a za ovu mini verziju kelja možemo samo reći da je iz ispitivanja izašla čista obraza: utvrđeno je da sadrži najmoćniji prirodni antikancerogen!

Arame kinpira

Arame su izvrstan izbor ako u svoju prehranu želite uvesti morske alge. Kinpira – način kojim se povrće kuha, pirjanjem uz malo vode – predstavlja zdravu pripremu jela. Rezultat je da Arame kinpiru svakako vrijedi isprobati.

Bulgur s rajčicama

Za sve one kojima je bulgur još uvijek nepoznanicom,radi se o djelomično kuhanoj, sušenoj i krupno mljevenoj pšenici. Ovo niskokalorično jelo s dodatkom rajčice prijatelj je kada nam se ne da dugo kuhati, ali i saveznik zdravog stila života.

Tofu s povrćem

Da biste voljeli tofu, ne morate biti isključivo vegetarijanac ili makrobiotičar. Dovoljno je željeti svom organizmu dobro, nabaviti namirnice poput sezamova ulja, sojina umaka i đumbira te u 30 minuta pripremiti obrok.