Recepti

Makedonski kotlić

Jedan od niza makedonskih bisera pripremit ćete od mesa janjetine ili junetine. Uz meso i luk, neizostavni su rajčica, bijelo vino i začini. Poslužite uz rezance ili njoke.

Marokanska janjetina

Janjetina s medom i suhim šljivama. Možda na prvu izgleda malo zahtjevnije, ali nije. Vrijeme pripreme je oko pola sata, u rerni se peče neka 2,5 sata. Treba vam nešto više začina. No, u konačnici, okus je potpuno drukčiji i sigurno će bit iznenađenje na stolu! :)

pečena janjetina s dva umaka

jedno od bazičnih jela moje obitelji ja sam malo modernizirala koristeći maslinovo ulje umjesto masti i služeći uz fini blisko-istočni umak.

Janjeći gulaš

Novo lice gulaša nije samo u dodacima, nego i u odabiru mesa. Janjeći jednostavno morate kušati.

Janjeći but sa začinima

Iako se janjeći but u nekim krajevima tradicionalno poslužuje o Uskrsu ili Božiću, ovaj pristaje svakom blagdanskom stolu.

Uskršnja janjetina

Iako je najbolja o Uskrsu, kad su mladi i meso i krumpir, ovu janjetinu možete prirediti i u drugim, s obzirom na veličinu komada svakako svečanijim prilikama kad je za stolom više osoba.

Janjetina na vrtlarski način

Nadamo se da će naš recept nadahnuti ljubitelje janjetine za mali kulinarski izlet kao što je Vegetinu gastroekipu tijekom boravka u Francuskoj inspirirao posjet muzeju – rodnoj kući čuvanoga francuskog kuhara Georgea Augustea Escoffiera.

Janjeća rolada s krumpirom

Iako priprema ovog jela zahtijeva puno vremena i vještine, trud će uzvratiti gastronomski užitak koji umiju prepoznati samo najveći znalci.

Jaretina iz pećnice

Uspijete li pronaći jedno od uistinu rjeđih mesa, jaretinu, potrudite se da vam ostane dugo na nepcima. Koliko dugo, neka vam otkrije marinirana pečenka opijena vinskim octom, vinom, pivom, rakijom…

Pljeskavice od janjetine

Turska kuhinja? Vjerojatno, a u svakom slučaju – egzotično! Pljeskavicama od janjetine dajte hrvatski štih dodatkom Fanta za ćevapčiće, pljeskavice i hamburgere, a umakom od jogurta i češnjaka zaokružite doživljaj.