Evo prvi ovogodišnji fiš uz Dravu….Temeljac je napravljen dan prije… Biti će nas 20 tak ljudi… No, nije fiš jedino za jesti, rešetka na roštilju je već vruća…
Za riblje juhe Mađari su pravi majstori. Ova riblja juha bit će ukusnija pripremite li je od više različitih vrsta ribe, a rezultat 60-minutnog kulinarskog truda možete poslužiti kao samostalno jelo ili uz široke rezance.
Jelo koje najbolje i najviše predstavlja moj rodni grad i po kome je poznat nadaleko,sem po pivu,jel.Nekada se u legendarnom restoranu "Šaran" pravilo i po 200 kotlića dnevno,jer su autobusi iz cele zemlje dovozili hedoniste,gurmane, željne pravog ribljeg paprikaša,koga ruku na srce i danas majstorski i najbolje spremaju apatinci.
Način pripreme ovog jela,koje se pravi na ovaj način samo od Bezdana do Bogojeva,je jednostavan,minimalistički i skroman-kao i uostalom život siromašnih ribara koji nisu imali bog zna kakve uslove na Dunavu.
Čak i danas kad hoćemo da počastimo dragog gosta nečim specijalnim,nije nam teško da skoknemo po 2-3 kile šarana i uz 2-3 rakijice od kajsije i veselo pucketanje crvene vrbe,pružimo jedinstveni doživljaj koji ostaje u sećanju i prepričava se dugo.
Kakva juha iz vrečice, kad smo ovo probali,,,,,, više ne kupujem gotovu….... Ovaj recept je pobjedio na jednom natjecanju,,,,....... Ne znam čiji je, ako ga netko prepozna nek zna da je odličan!!!!!!!!
Malo ribarsko selo usred Kopačkog rita pretežno naseljeno Mađarima prava je prigoda da se upozna riječna riblja pustolovina. Na jednoj vatri se kuha fiš paprikaš, na drugoj šaran na rašljama cijedi svoju posljednju masnoću, a tu su i faširanci od babuške i šarana.
poznavaoci fiša kažu da je najbolji fiš od nekoliko vrsta ribe ali po mome guštu to je fiš spremljen na ovaj naćin ni ljut ni blag od našeg slavonskog šarana.
Često nisam u mogućnosti raditi fiš paprikaš pa se zato moram zadovoljiti sa paprikaš čorbom od soma. Jelo je vrlo jednostavno i samo od jedne vrste ribe što ga čini različitim od fiša. Koristim ga kao juhu što upravo i jest.
Povijest skijanja u Zagrebu započela je 1894. osnivanjem sekcije za skijanje na padinama Medvednice. Na tragu bogate tradicije, Zagreb je domaćin FIS kupa skijašica "Zlatni medvjed", jednog od najatraktivnijih natjecanja ikad održanog u Hrvatskoj.
Fiš paprikaš
Fiš
Juha od riječne ribe
Apatinski riblji paprikaš
Fiš :))))
Paprikaš od papalina
Fiš
Riblja juha (ili fiš)
Fiš Fiš Fiš
FIŠ
Fiš – riblja juha (i fiš bez kostiju)
Alaski fiš paprikaš
Som paprikaš čorba
“Zlatni medvjed” na Sljemenu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
