Recepti

Špek fileki….

Fileki, tripice, burag i vampi, sve su to imena goveđeg želuca ali i tradicionalnog jela, koje se priprema od njega. To je jelo koje se ili jako voli ili još jače mrzi. Pa i sama, do svoje četrdesete godine, nisam htjela ni čuti za fileke. Kada sam smogla hrabrosti probati ih, to je postalo jedno od mojih omiljenih jela. Radim ih na svoj način, pod ovim imenom i jako ih vole neki naši prijatelji i dio obitelji dok ih ostali i dalje mrze…....

Tripice alla romana

Tripice alla romana mogle bi zavesti i gorljive protivnike tripica. Tripicama društvo prave crno vino i ovčji sir, a za višestruko gurmansko veselje su se pobrinuli klinčić, mažuran i svježa metvica. Nismo li vam rekli…
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice La Cucina Romana, Puligraf, Rim.

fileki na nacin mog dragog

iz serijala -dragi kuha
da se odmah razumijemo -JA IH NE V O L I M-pa da su zadnja hrana na svijetu,ne i ne… ali dragi ih voli i onda ih mora sam kuhati-a kaze da bolje nije nikad jeo pa predstavljam vam fileke..

Još recepata označenih sa fileki