Recepti

Lutenica

Ajme meni, tko je jednom jeo lutenicu, nikada je zaboraviti neće. Zimnica koja se spravlja od pečenih paprika, čili papričica i patlidžana. Makedonci su za lutenicu specijalisti, a tragom njihovog recepta krećemo i mi.

Pečena ricotta s feferonima

Jeste li već pekli ricottu? Ako niste, prilika da nadoknadite propušteno. Ricotti se za pečenje prilažu ljuti feferoni i začini, a ljutina ovisi o vama. Znate onu, koliko ljut-a kuhar-ica, takvo i jelo ;).

Janjetina u žemlji

Dah Orijenta i duga kulinarska tradicija čine tursku kuhinju neodoljivom, a takav je i sljedeći specijalitet od janjetine. Uz dodatak feferona bit će podmirena i vaša ljubav prema “žestokom” okusu.

Pašina salata

Pašina salata, kako i priliči nekadašnjim visokim turskim dužnosnicima, ukusna je i intenzivnog okusa. Za vrućih ljetnih mjeseci salata može biti hladnim predjelom, ali i sasvim samostalnim obrokom.

Krem juha od rajčice na meksički način

Ova juha opreka je svom imenu – ponajmanje je juha, a mnogo više pravi vatromet okusa i boja. Priredite je nekome koga baš želite ostaviti bez daha!

Ajvar burger

Umjesto da ajvar poslužite uobičajeno, uz pljeskavicu, možete ga s drugim sastojcima umiješati izravno u mljeveno meso. Naravno da će i rezultat biti drukčiji, ali također ukusan.

Začinjeni jabučni ocat

Probudite osjetila okusa i mirisa jabučnim octom u koji su dodani blagotvorni lovor, umirujući ružmarin, temperamentni feferon, mlada ljutika, te par zrnaca peckave gorušice i ljekovite borovice.

Srpska pljeskavica

Pljeskavica nije pljeskavica ako u njoj nema luka i feferona! Uspjelom pljeskavicom se smatra i ona koja je s obje strane ispečena do tamnosmeđe boje, s tankim, srednje pečenim slojem u sredini.

Pača s ćuftama i patlidžanima

Požar uzrokovan feferonima, mljevenom paprikom, paprom i češnjakom ugasit će jogurt, a vatreno tursko jelo osvojit će ljubitelje intenzivnih okusa i začina. Vatrenim okusima nadjačajte vatrene ljetne dane!

Omlet s povrćem

Svakodnevno i, rekli bismo, obično jelo poput omleta toliko je fleksibilno da se uz samo nekoliko dodataka može pretvoriti u pravi glamur! Nadjeven pikantnim povrćem i elegantno presavinut, pažnju traži još jedino kod ukrašavanja.