Recepti

fazan sa slaninom

Dugo nisam pripremala fazana….

Fazan iz pećnice

Ne znam tko je bio "sretniji" ja ili moja bolja polovica kada smo jučer dobili neočišćenog fazana. Ali nakon muke čišćenja i nešto lakše pripreme, mogli smo biti samo zahvalni na predobrom poklonu.

Juha od fazana

Phasianusa colhicusa colhicusa, čija je prvotna domovina Azija, u Europu su donijeli Grci i Rimljani, a zbog svoje ljepote, umjetno je raširen po cijelom svijetu. Ako fazana još niste kušali, počnite od jedne dobre juhe.

Pečeni fazan

Gotovo viteška pravila lovstva nalažu da o umijeću lovaca trajno svjedoče trofeji, a uspjeh lova iskazuje se kulinarskim umijećem, gozbom za sudionike lova, jednim od tipičnih muških druženja.