Nedavno me jedna kulinarska emisija podsjetila na mirise djetinjstva.
Kad sam bila mala stvarno smo ove polpetiće često jeli i
.... ponekad…. kao da ponovno osjećam mirise tih davnih dana…..
Probajte ih i vi!
Jedan lijep receptic,da vam predlozim za danasnji rucak.Mljeveno meso i topljeni sir,sve lijepo upakovano kao paketic,ravno u more brasna i zutu rijeku,pa u pjesak od prezle..vidjecete uzivacete u okusu!!!!
Jela od mljevenog mesa uvijek su dobrodošla na kuhinjskom repertoaru. Nudimo vam inačicu sa svježim sirom, Vegetom ljuta paprika mixom i još ponekim pomno osmišljenim sastojkom. Jelu priložite kuhano povrće i potpun obrok je tu.
Pileće polpete pripremaju se od mljevene piletine, češnjaka, papra, mladog luka i Vegete. A današnja mala tajna glasi: dodate li u mješavinu pilećega mesa mineralne vode, odresci će biti rahliji.
...ovaj put je trebalo kelj spasiti od propadanja… još jedan odličan način da se djeci (i mojoj ‘maloj’ sestri) podvali povrće… Jako fini, mirisni faširanci, puni vitamina (koji se ne osjete)! I bez pečenja na ulju, a tako sočni!
Klasični odresci od mljevenog mesa mogu se je oplemeniti raznim oblicima i dodacima. No, kada se odresci , obogaćeni sirom, nađu u "zagrljaju špeka", odnosno suhe slanine, onda je to nešto sasvim novo. Ideju za ovaj novi gurmanski izazov našla sam na jednoj od kartica recepta u izdanju Mladinske knjige iz 1985. godine, koje su sve do nedavno zaboravljene ležale u vikendici. Evo recepta, koji je mješavina ideje s kartice i mojeg načina spremanja "faširanca" uz savjet: krenite jednom i vi u ovu divnu gurmansku avanturu…….
Dok se vegetarijanci vesele vegetarijanskim ćuftama, oni skloni mediteranskom stilu života mediteranskim, a Bugari “nervoznim ćuftama”, Coolinarika vas je odlučila poučiti pripremi izvrsnih ćufti alla Hasan-paša.
Jako su mi se jeli faširanci, ali od lijepe roze teletine… Onda sam se namrštila na prženje u dubokom ulju… E idemo probat s kalupom za muffine, i pogodite šta, predobri su :) Napisat ću i kako sam složila prilog i salaticu uz ovo…
Neka me netko ispravi ako griješim ali “đereide” na mađarskom znači “dođi sa mnom” ili tako nešto.Recept,naziv i pojašnjenje riječi dobila sam od jedne drage tete Ankice i u njenoj obitelji to je omiljeno jelo.
Mirisi davnina….
Tuna polpete
Fasiri sa sirom
Maroko-ko ćuftice
Odresci od mesa i svježeg sira
Fasirane snicle
Pileće polpete sa sezamom
Keljasti faširanci :)))
Faširanci sa sirom u zagrljaju špeka
Ćufte alla Hasan-paša
Polpete od graha
Faširanci iz kalupa za muffine
Slatki kupus i polpete iz pećnice
Natur Polpete
Đereide
© Podravka d.d. 2003.—2012.
