Lemon curd svojom teksturom i okusom podsjeća na kremu, iako to zaista nije. Istraživajući po internetu, saznala sam da svoje porijeklo vuče iz Velike Britanije, no najčešće je spominjan u Engleskoj, gdje se u kasnom 19 st. služio kao desertni namaz na pecivima uz popodnevni čaj. Na policama supermarketa nalazi se do staklenki marmelada i džemova.
Juče sam pravila krem tart sa ukusom vanile http://www.coolinarika.com/recept/krem-tart-custard-tart/ i toliko je bio popularan u mojoj kući da su tražili da napravim isto to ali sa čokoladom, i evo ga! SUPER jednostavno i brzo!
Izbor namirnica iz svih krajeva svijeta je ogroman, pa su čak i u običnim britanskim supermarketima dostupne talijanske rajčice sušene na suncu, buffalo mozzarella, sve vrste egzotičnog voća, fajite, tapenade, teglice svježeg bosiljka, alge.
U Engleskoj kuhinji ovaj chutney cesto se servira sa kuhanom sunkom za Bozicne blagdane, pogotovo na Boxing Day, dan poslije Bozica. Chutney je slican salsi, slatko-kiselog je okusa, moze se servirati uz razlicito peceno meso
Totalno me oduševio ovaj desert koji sam probala nedavno u Engleskoj, i koliko god ljudi govorili protiv engleske kuhinje, s desertima itekako znaju… ti njihovi čokoladni muffini, pa torte od sira, pita od rabarbare, a sad i ovo…
Sočan biskvit bogato natopljen karamel preljevom, sa sladoledom od vanilije… mmmmm…
Ima samo jednu manu… kalorijska BOOOOMBAAAAAA
Lemon Curd
ČOKOLADNI KREM TART (Chocolate Custard Tart)
Velika Britanija
Engleski chutney od rajcice i luka
Crumble s višnjama, jabukama i ružinom vodicom
GOVEDINA VELINGTON
KREM TART (Custard Tart)
Sticky toffee pudding
© Podravka d.d. 2003.—2012.
