Dovoljno je probati jednom do dvaput napraviti sushi da biste se sprijateljili s načinom izrade. Narezane komadiće uzimajte prstima ili štapićima, vrhom ih umočite u pripremljeni umak i uživajte u slatkasto-slankasto-ljutoj kombinaciji okusa.
Nešto kao kod Francuza hors d’oeuvres ili Španjolaca tapas, i Kinezi imaju svoju inačicu maštovitih zalogajčića. Skupni naziv je dim sum, a na kolicima s kojih se poslužuje obavezno će se naći i uštipci kuhani na pari.
Indijski beskvasni kruh možete ispeći na tavici ili, još bolje, na grillu. Lagano slankast, dobro će pristajati uz gotovo sva jela uz koja se inače jede kruh. A možete ga i puniti nadjevima od začinjenog povrća.
Za aromatičnu rižu na indijski način najbolje je upotrijebiti basmati: zrna se neće zalijepiti, već će lijepo ostati svako za sebe. Osvježavajuća riža s kokosom rashladit će vas ljeti, a svakako je poslužite s jogurtom!
Kunića najprije ispohajte u omotu od bjelanjaka, a zatim pirjajte uz tipične sastojke kineske kuhinje: đumbir, češnjak i sojine klice. Umak zgusnite Gussnelom i poslužite s kuhanim špagetima.
Svidi li vam se pun i intenzivno sladak okus zasitne istočnjačke slastice, vrlo je vjerojatno da s uživljavanjem u idiličnu dokolicu egzotičnih ljepotica iz 1001 noći ne biste imali nikakvih problema.
Sushi
Kineski uštipci
Paratha
Riža s limunom
Kunić na kineski način
Gaajar ka Halwa
© Podravka d.d. 2003.—2012.
