Recepti

Bijeli kolačići s bademom

Pred vama je najtajnija tajna iz obiteljske bilježnice recepata. Bakini, mamini, sestrini , moji, a sad i vaši, predivni kolačići sa bijelim bademima. Dugo je ovaj recept u našoj obitelji, zbog ovoga recepta su nas angažirali za pečenje kolača i slastica za svadbe, krštenja, pričesti.. za sve svečane prilike koje možete zamisliti. Dajem vam ovaj recept, sa ljubavlju i zahvalnošću, što pravite moje recepte i što ste mi ovaj "moj" mjesec uljepšali sjećanjima za cijeli život.

XL-Čupavci

Neki dan sam se prenerazila došavši s posla. Naime, moji najmiliji jeli su mlijeko i čupavce iz obližnje perkarnice, uz to tvrdeći, kako su superfini, onako ogromanjski, a u svakome brat-bratu, četvrt kile.., meni se u glavi samo jedno vrtjelo-8 kn po komadu., pa i ja to mogu -pomislim, doduše, teško ću se prisiliti da izrežem tako velike komade, ali, znate što, jesam!! Djeca sad uživaju u domaćim king-size čupavcima, a ja uživam, jer jedu zdravo, domaće, a uz to i jeftinije!!

Puretina sa sjemenkama u aurora umaku

Kako su sad komadići puretine bili na akciji u obližnjem dućanu, nisam odoljela i pokušala sam napraviti nešto što bi sličilo na kebab od pohane puretine. Nije baš da sam uspjela doslovno u tom naumu, no i nije bilo ni daleko od toga. Mislim da je aurora umak odličan izbor uz ovo meso!

Sjedi pa jedi

Mislim da naslov sve govori, nema stajanja kad te ovo krene… jednom rječju, savršeno, a jednostavno, samo slažete jedno na drugo… Recept potiče od jedne moje prijateljice, no toliko je izmjenjen da više nije sličan, osim u osnovi i izgledu.

Carsko meso u slatkoj marinadi s zelenom garniturom

Kako već i vrapci na grani znaju, svinja je kralj životinja, barem dok ne probam lava, a jedan dio svinje, koji se zove carsko meso, ovdje sam malo "nacifrala" da bude posebno fino. Moram priznati, ovo jelo ukusom i izgledom, izgleda kao da je iz profi kuhar imao tu svoje prste…, ustvari ovo je baš jeftin i pristupačan ručak, iako izgleda da nije.

Aromatični pureći ražnjići

Puretina mi je omiljeno meso, a od puretine najdraži su mi kotleti, jer tek u njima pureće meso dolazi do potpunog izražaja, po ukusu i mekoći.. Pred vama je evo, samo jedan način kako ih možete napraviti, meni su bili prefini.

Krem juha od krumpira s porilukom

Iz mojih recepata može se iščitati da posebno volim i cijenim poriluk. Pravim ga na sve moguće načine. Nikome ne govorim da u ovoj juhi ima poriluka,a juha se svaki put u slast pojede…

Blatna torta (Mud cake)

Prvi puta pravim blatnu tortu, a da sam znala da je tako lako, bilo bi još i prije napravljeno… savršen desert , preliven sa vrućom čokoladom i šlagom.

Biftek u umaku od šampinjona i tartufa

Za ljubitelje gljiva, a naročito tartufa, ovo je delicija. Mi obožavamo tartufe i mislim da mala investicija u bočicu crnih ribanih tartufa vrijedi tih novaca…

Klipići od bundeve

ostalo mi je još one divne hokkaido tikve od partya, pa sam se malo poigrala sa pečenom tikvom, lanenim sjemenom i svježim sirom u tijestu..