Punjene lignje “Rivica”

Restoran “Rivica” iz Njivica s diplomom “Maison de gualite Saint Fortunat”, uvrstio je otok Krk u europsku elitu. Svakako...

P | U | S | Č | P | S | N

Tag: dr-milicza

Bijeli kolačići s bademom: Pred vama je najtajnija tajna iz obiteljske bilježnice recepata. Bakini, mamini, sestrini , moji, a sad i vaši, predivni kolačići sa bijelim bademima. Dugo je ovaj recept u našoj obitelji, zbog ovoga recepta su nas angažirali za pečenje kolača i slastica za svadbe, krštenja, pričesti.. za sve svečane prilike koje možete zamisliti. Dajem vam ovaj recept, sa ljubavlju i zahvalnošću, što pravite moje recepte i što ste mi ovaj "moj" mjesec uljepšali sjećanjima za cijeli život.

XL-Čupavci: Neki dan sam se prenerazila došavši s posla. Naime, moji najmiliji jeli su mlijeko i čupavce iz obližnje perkarnice, uz to tvrdeći, kako su superfini, onako ogromanjski, a u svakome brat-bratu, četvrt kile.., meni se u glavi samo jedno vrtjelo-8 kn po komadu., pa i ja to mogu -pomislim, doduše, teško ću se prisiliti da izrežem tako velike komade, ali, znate što, jesam!! Djeca sad uživaju u domaćim king-size čupavcima, a ja uživam, jer jedu zdravo, domaće, a uz to i jeftinije!!

Puretina sa sjemenkama u aurora umaku: Kako su sad komadići puretine bili na akciji u obližnjem dućanu, nisam odoljela i pokušala sam napraviti nešto što bi sličilo na kebab od pohane puretine. Nije baš da sam uspjela doslovno u tom naumu, no i nije bilo ni daleko od toga. Mislim da je aurora umak odličan izbor uz ovo meso!

Sjedi pa jedi: Mislim da naslov sve govori, nema stajanja kad te ovo krene… jednom rječju, savršeno, a jednostavno, samo slažete jedno na drugo… Recept potiče od jedne moje prijateljice, no toliko je izmjenjen da više nije sličan, osim u osnovi i izgledu.

Carsko meso u slatkoj marinadi s zelenom garniturom: Kako već i vrapci na grani znaju, svinja je kralj životinja, barem dok ne probam lava, a jedan dio svinje, koji se zove carsko meso, ovdje sam malo "nacifrala" da bude posebno fino. Moram priznati, ovo jelo ukusom i izgledom, izgleda kao da je iz profi kuhar imao tu svoje prste…, ustvari ovo je baš jeftin i pristupačan ručak, iako izgleda da nije.

Aromatični pureći ražnjići: Puretina mi je omiljeno meso, a od puretine najdraži su mi kotleti, jer tek u njima pureće meso dolazi do potpunog izražaja, po ukusu i mekoći.. Pred vama je evo, samo jedan način kako ih možete napraviti, meni su bili prefini.

Krem juha od krumpira s porilukom: Iz mojih recepata može se iščitati da posebno volim i cijenim poriluk. Pravim ga na sve moguće načine. Nikome ne govorim da u ovoj juhi ima poriluka,a juha se svaki put u slast pojede…

Blatna torta (Mud cake): Prvi puta pravim blatnu tortu, a da sam znala da je tako lako, bilo bi još i prije napravljeno… savršen desert , preliven sa vrućom čokoladom i šlagom.

Biftek u umaku od šampinjona i tartufa: Za ljubitelje gljiva, a naročito tartufa, ovo je delicija. Mi obožavamo tartufe i mislim da mala investicija u bočicu crnih ribanih tartufa vrijedi tih novaca…

Klipići od bundeve: ostalo mi je još one divne hokkaido tikve od partya, pa sam se malo poigrala sa pečenom tikvom, lanenim sjemenom i svježim sirom u tijestu..