Ove krofnice sam radila po običnom receptu za obične krofne,samo modla je bitna, ko nema modlu može raditi sa jednom manjom čašom i još jednom čašicom za rakiju za rupe.Ništa specijalno .
Ovo je recept koji ide uz aparat za pečenje krofnica. Po istom receptu , možete ih peći i u kalupu za mafine tj. u rerni. Ideju sam "pozajmila" od sandre5 koja je fritule pekla u rerni u kalupu za mafine.
Sigurno se prisjećate krafni iz mnogobrojnih američkih filmova. Ne znamo jesu li vam za oko zapele baš ove sa šećernim preljevom, ali svakako ih probajte. Za pravi ugođaj nikako nemojte zaboraviti rupu u sredini.
Kada vam se jede nesto slatko, a zelite da bude brzo gotovo. Ili ako vam svrate gosti, pa jos ako ima male dece...... Na slici se vide i nestrpljivi prstici moje jos malo pa dvogodisnje cerke.
Recept je iz knjige Antica pasticceria napoletana. Graffe imaju oblik ciambelle i tradicionalno se pripremaju u Napulju za vrijeme karnevala ali se mogu naci tijekom cijele godine u barovima i slasticarnicama.