Recepti

Srnetina iz marinade

Meso narezano na kockice prelijte ohlađenom marinadom i ostavite da odleži preko noći. Osim što će marinada omekšati meso i smanjiti specifičan miris divljači, poslužit će i za podlijevanje mesa prilikom pirjanja. Ekonomično prije svega, a rezultat…

Grofovski paprikaš

Ovaj jelenji paprikaš nazvali smo grofovskim iako nas u Podravini uvjeravaju da su se njime češće gostili vrijedni poljodjelci i vinogradari nego vješti lovci. Danas ćete ga naći u redovitoj ponudi omiljene koprivničke pivnice “Kraluš”.

Juha od fazana

Phasianusa colhicusa colhicusa, čija je prvotna domovina Azija, u Europu su donijeli Grci i Rimljani, a zbog svoje ljepote, umjetno je raširen po cijelom svijetu. Ako fazana još niste kušali, počnite od jedne dobre juhe.

Još recepata označenih sa divljac