Nenajavljeni gosti sjajan su povod za izvanserijsko čašćenje finim zalogajima. Neformalno druženje uz kruščiće upotpunjene umakom od rajčice s maslinama i mozzarellom, uz nezaobilazno vino ili pivo, ima veliku šansu da se pretvori u tjedni ritual.
Volim knjigu J. Olivera (At home with Jamie) jer je organizirana po godišnjim dobima, pa kad mi zatreba recept za sezonsko voće i povrće za čas pronađem nešto zanimljivo i, kao uvijek kod njega, jednostavno i savršeno u svojoj jednostavnosti.
Bruskete su idealni “mali zalogaj” dok se čeka večera i zato su često na stolovima mediteranskih restorana. Zdrava, ukusna zamjena za “suhe nareske” koji se uvijek posvuda isti. Predlažem tri vrste: bruskete sa rajčicama, sa pečenim paprikama i slanim srdelama, te pečenim paprikama i fetom
... palenta nam je svima dobro znana; nekima omiljenima, nekima nimalo draga – uglavnom je služimo kao prilog mesnim i ribljim jelima… ja sam joj danas dala ulogu samostalnog obroka, obukla je u novo ruho i prošetala je pred vašim očima :)
Postani majstor za pripremanje crostina, prepečenih ploški kruha s nadjevom, koji su se prvi put pojavili na renesansnim banketima u Italiji. Pripremi ih umjesto sendviča za sebe i svoje prijatelje...
Crostini
Zapečeni kruščići
Pečene paprike s ljutim papričicama i rajčicama
Bruskete sa pečenim paprikama, sirom, rajčicama
Crostini di polenta
Ukusni crostini
© Podravka d.d. 2003.—2012.
