CRÈME FRAÎCHE je rodjak kiseloj pavlaci i koristi se kao dodatak u kuvanju slanih jela i kolača. Odličan je uz sveže voće i kao prilog uz kolače a JEDNOSTAVNO MOŽE DA SE NAPRAVI KOD KUĆE!
Epitet "rajska" smo joj nadjenuli svi mi koji je toooliko volimo i godinama papamo u bakinim kolačima :-) Običan biskvit na bazi jaja, brašna i šećera ona toliko upotpuni da mi ne treba ništa više… Stvarno je volim, žestoka je, ali to je čini savršenom…
Moja cool prijateljica Lilli70 mi je otkrila postojanje ovog predivnog krema sa aktivnim zdravim bakterijama, a gospodin Google mi je pomogao u istraživanju. Creme fraiche ima bogatu i baršunastu teksturu, ukus mu je mlječan i blago kiseo. Idealan je za slana (za kanape, za kuvano povrće, salate, preliv za ribe, razna mesa ..) i za slatka ( sladoledi, voćne salate, palačinke, torte, kolače..) jela.
Zabavite se u Vašoj kuhinji, jer Creme fraiche poziva na eksperimentiranje..
Ovaj divni karamel krem je moja majka toliko cesto pravila da sam mislila da ga ja nikad necu napraviti… Ipak, danas sam odlucila da ga podelim sa vama, i toliko me potsetio na nju, kao da mi je i on nedostajao… Predlazem da ga i vi probate, jednostavan je i nezaboravan, kao sto je moja majka bila…
Ovo nisu klasične ledene kocke i vjerujemo da će vas ugodno iznenaditi. Lagane, slatke, fine i hladne, s mirisom vanilije i neodoljivim okusom jagode, ledene kocke rashladit će vruće ljetne dane i razgaliti vaša srca.
Imate doma mikrovalnu pećnicu, a koristite je samo za odmrzavanje smrznutih jela i pripremu toplih sendviča? Vrijeme je promjena. Počnite s kremom od vanilije, zaokružite s mikrovalnom-tortom i tko zna gdje će vam biti kraj.
U ovoj kremi sam našla sve što mi treba… toliko je jednostavna za napraviti, brza u svakom pogledu, za napraviti, a i za pojesti, može se u nju stavljati sve što u danom momentu imate, a ne sadrži ni jaja, ni margarin…
"Hrana može biti ukusna i zadovoljiti naša osjetila, ali ako u njoj nema ljubavi, zadovoljstvo neće biti potpuno. Vaše raspoloženje utječe na hranu, a kroz hranu utječe na onog tko će je jesti. Zato kad kuhate, kuhajte s ljubavlju"
Molekularni gastronomi (Heston Blumenthal i Herve This) se bave mišlju da je moguće mousse od čokolade napraviti samo od vode i čokolade, umjesto dodavanja jaja i mliječnih proizvoda…uvjerila sam se i sama dobivši sasvim slučajno nešto slično…probajte.. ;)
Tajna Francuskih majstora kuhinje -’‘KREM...
Rolnice punjene poslastičarskom čokoladnom kremom
Bakina rajska čokoladna krema
Moj Google Creme fraiche
Kakao parfe namaz
Fini umak za kolače
Domaći American frosting
Karamel krem za palacinke
Ledene kocke s jagodama
Krema od vanilije
Jaffa u casi
Čokoladna krema s hrskavim štapićima
Savršena krema..
Bourbon parfe s malinama
Krema od crnog čaja Earl Grey i tamne čokolade
© Podravka d.d. 2003.—2012.
