Svih ovih godina vrijedno ste unosili svoje recepte, zdušno isprobavali i recepte drugih korisnika i sve to evidentirali i slikom i rječju. Mi vam zato donosimo top 10 najcoolkorisničkih recepata prema vašem izboru objavljenih u protekle četiri godine.
Norveški kanapei sadrže i njihove glavne prehrambene namirnice: ribu i račiće, mliječne proizvode i sir. Vrlo jednostavne pripreme i dekorativnog izgleda kanapei će biti dostojan sadržaj vašim zabavama i druženju uz hranu.
Ribe se osim termički obrađene, u Norveškoj jedu i sirove, soljene, sušene i ukiseljene. I to najčešće haringa, pastrva, srdela, bakalar, list i losos. Ovu posljednju ćemo ispeći na grillu i poslužiti uz umak.
Za sve one kojima je makrobiotika zbog zahtjevnosti pripreme i teško dostupnih namirnica bauk, dječje makrobiotičko varivo. Upravo suprotno, s vrlo dostupnim namirnicama, zdravo jelo gotovo je u svega 30 minuta.
Plavu ribu je preporučljivo jesti dva puta tjedno. Na raspolaganju su svježe srdele, inćuni, tune, skuše i dr. Na skuše odmah sada. Specijalni dodaci su rikula i mozzarella, a uz kuhano povrće, zdrave su i neodoljive.
Pržgona juha je ništa drugo do prežgane ili ajnpren juhe na lokvarski način. A od pripreme “juhe svih juha” ništa jednostavnije. Sigurno ste se s njom upoznali tijekom dijetnih režima, a buba li vas “buška”, izbacite mast.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu ustupljenom od Udruge “Ljubitelji lokvarskih starina”.
Plavoj ribi pripisuju: pomlađivanje, dobro raspoloženje, jačanje mišića i zaštitu od kolesterola. U prvom redu jadranskih plavih riba stoji skuša. Filetiranu i ispečenu skušu marinirajte i … poslužite uz kelj na lešo.
Skuša, nepravedno zapostavljena na našim jelovnicima, doći će do izražaja pečena na gradelama, uz mediteranske začine, maslinovo ulje i Vegetu Twist po mjeri grilla. Uz izvrstan okus, izvanredna je i njena hranjivost.
Norvežani svoje hladne dane vole ugrijati juhama, a najpopularnije su one od riba, školjki i povrća s dodatkom vrhnja i bijelog vina. Upravo je takva i krem juha od ribe i kozica. Nemate li kozice, upotrijebite školjke.
U Norveškoj kušajte jela od divljači, primjerice soba, sjevernoameričkog losa ili poput ovog iz recepta – srnetine u slatkom umaku od brusnica. Slano-slatka kombinacija divljači i džema je neodoljiva.
Riba i tjestenina se vole, jedino ih treba povezati na pravi način. Ovaj recept – prava je poveznica. Uz mediteranske sastojke i začine, treba vam malo vještine, strpljenja i špageta n°9. Uspjeh zagarantiran.
Izvorno norveški specijalitet s bobičastim voćem nije nikakva rijetkost. Slatko vrhnje, jagode, kupine, maline i borovnice sastojci su brojnih norveških slastica, a odlikuju se lakoćom i brzom pripremom.
Morski plodovi, rakovi i ribe sastavni su dio norveškog jelovnika, što ne čudi kad znamo da graniči s Norveškim, Sjevernim i Barentsovim morem. Gratinirani jastog poslužite s umakom od senfa i zelenom salatom.
Top 10 najcool recepata…
Norveški kanapei
Juha “Zelena princeza”
Losos na grillu s umakom
Dječja makrobiotička juha
Skuša u foliji
Pržgona juha (Ajnpreh juha)
Skuše u marinadi
Skuša na gradele
Norveška krem juha od ribe i kozica
Srnetina u umaku od brusnica
Tjestenina u umaku od skuše
Norveški desert s bobičastim voćem
Gratinirani jastog
© Podravka d.d. 2003.—2012.
