Recepti

Petits gateaux aux deux chocolats

Recept sam nasla na slicnim stranicama kao ove nase, samo su te Francuske i svidjelo mi se bas to sto se utisne bijela cokolada…Djeci se svidja…

Čokoladna dekadencija

Ovo je recept za sve čokoljupce. Dva lagana sloja čokoladne kreme, jedan od bijele drugi od crne čokolade i čoko preljev …. ma pravi čokoladni raj :)

čokoladna pita ili gourmet chocolate tart

a sad nešto za istinske čokoladoljupce….....

Još recepata označenih sa cokolada

Članci

Čega se treba pridržavati kod topljenja čokolade?

Nemojte požurivati topljenje čokolade i ne dopustite da čokolada zakipi. Izbjegavajte da bilo kakva tekućina ili para dođe u kontakt s njom jer je čokolada može "uhvatiti" i postati tvrda. Dok je još uvijek tekuće konzistencije, otopljena čokolada može se kombinirati s drugim sastojcima, ali oni moraju biti iste temperature. Otopljena čokolada može se stvrdnuti i ponovno otopiti, ali kod svakog ponovljenog topljenja postat će gušća. Ako je želite ponovno otopiti, pomiješajte je s istom količinom svježe čokolade.