Članci

Meksiko

Meksikanci dan započinju obilatim doručkom, nastavljaju kasnim ručkom (comida) i zaključuju večerom (over sena).

Portugal

Kreni u kulinarsko putovanje Portugalom kao stranac, iziđi iz njega kao obožavatelj - inačica je dobro poznate poslovice!

Australija

Velika raznolikost i bogatstvo namirnica i hrane u Australiji odraz su razlika u geografskom smislu.

Indija – gospodarica začina

"Postoji samo jedan začin za strast. I samo jedna koja zna njegovo ime."

Strast na tanjuru uz Vegetu pikant

Razbuktajte strast pripravljajući ukusna, lagana jela, oplemenjena dozom ljutine uz Vegetu pikant.

Spicy party

Želite na vašem partyju ludilo, da sve gori žestinom, ljutinom, senzualnošću i divljinom. Zapalite ga hranom i začinima!

Vrući zimski napitci

Za hladnog vremena vrući napitci poput čokolade, kuhanog vina, punča, čaja i kave okrepljuju organizam.

Priča o Tabascu

Na otočiću Avery Island nalaze se jedini pogoni na svijetu koji proizvode jedinstveni umak, a koji se izvozi u 161 zemlju.

Kako aromatizirati ulje s čilijem?

Ulju, po izboru, dodajte usitnjene suhe čili papričice i zagrijavajte ga 10-ak minuta na laganoj vatri. Nakon toga ostavite ulje da odstoji 12 sati. Procijedite ga kroz gustu tkaninu ili gazu i koristite kao dodatak tjestenini, pizzi ili mesu s roštilja neposredno prije posluživanja.

Kako tijekom pripreme jela povećati odnosno smanjiti ljutinu čili paprika?

Sušene čili paprike imaju jaču ljutinu od svježih, a i duljim kuhanjem čili paprika okus će biti ljući. Za intenzivniji okus jela prije dodavanja možete čili paprike prethodno popeći na tavi bez dodatka masnoće. Kako biste smanjili ljutinu čili paprika, sušene čili paprike namočite sat vremena u otopini blagog octa i soli u omjeru 3:1.