Članci

Ljubav izmjerena u čokoladi

Čokolada Knipschildt Chocolatier sadrži neobične sastojke poput ružičastog papra i kristaliziranih ljubičica, a umata se u papir od 24-karatnog zlata.

Otapanje čokolade

Čokoladu za kuhanje u metalnoj zdjeli s ovalnim dnom stavite na lonac s kipućom vodom. Nakon nekoliko minuta čokolada će se rastopiti. Na isti način možete rastopiti i bijelu čokoladu.

Topli napitak od čokolade

Nakon igre na snijegu zagrij se toplim napitkom od čokolade i doznaj nešto o povijesti najukusnije slastice na svijetu.

Trendovski deserti

Japanska jednostavnost u spoju s romantičnom francuskom kuhinjom daje neke od najboljih svjetskih deserata.

Torta od tofua i čokolade

U Zalogajčeku, vegetarijanskom restoranu u centru Varaždina, priprema se božanstvena torta od tofua i čokolade.

Čokolada – prava stvar za ljetni roštilj?

Vrlo neobičan koncept – čokoladna marinada za roštilj, lansirana je u SAD-u upravo na vrijeme, pred samo ljeto. Tvrtka "Diva Chocolates" proizvela je liniju pet čokoladnih marinada za grill.

Tamna čokolada smanjuje rizik od bolesti srca

Već samo kockica tamne čokolade (s visokim udjelom kakaa) dnevno može povećati unos antioksidansa te djelovati pozitivno...

Crna čokolada – funkcionalna hrana?

Istraživanje provedeno u Athens Medical School ukazuje da crna čokolada, koja je bogata flavonoidima i sadrži čak pet...

Zdravlje u čokoladi

Nedavno provedenim ispitivanjem pronađena je veza između flavonoida iz čokolade s finim mišićnim slojem krvnih žila.

S kojim se okusima dobro slaže čokolada?

Čokolada dobro ide uz orašaste plodove kao što su bademi i lješnjaci, kao i kesten, zatim uz voćne okuse naranče, maline, višnje, marelice, začine kao što su cimet, klinčić, muškatni oraščić, vanilija, kardamom, đumbir, čili, pa čak i kava. Osim uz marcipan, uz čokoladu dobro ide i alkohol, kao što su rum, konjak, šampanjac.