Recepti

Salep (Bosanska sofra)

Salep je fini, topli, slatki napitak za ove hladne zimske dane, napitak kojeg su nama donijeli Turci, a proširio se po Bliskom istoku, pa sve do Engleske i Njemačke. Salep u prahu se spravlja od nekoliko vrsta divlje orhideje ili samo od gomolj orhideje (Orchis morio, kačun, gorov cvijet, gomolj, vrani luk…) U Sarajevu, na Baščaršiji ga možete probati na slatkom ćošetu, a salep u prahu možete kupiti u Bademu.

rUski čAj sa dŽemoOm

Rusi imaju običaj piti crni čaj u koji stave žlicu omiljenog đžema. Potvrđeno. Ja sam probala sa domaćim džemom od šljive bez šećera čime je nastao vrlo sličan okus kompota od suhih šljiva.