Burrito na španjolskom znači “mali magarac”. Iako od magarca ni traga ni glasa, osim u nazivu našeg jela, pri posluživanju burritosa za party nije na odmet znati odgovor na svako pitanje koje radoznalci mogu smisliti.
Regionalne stilove kuhinje SAD-a stvarale su etničke skupine prvih doseljenika, a njihovi su se recepti mijenjali i prilagođavali lokalnim i dostupnim namirnicama. To je ujedno i jedna od draži putovanja kroz SAD: u svakoj regiji očekuju vas drukčiji specijaliteti.