Članci

Bundeva, buča, tikva, tikvica

Bundeva ima svih boja i oblika. Male i velike, dugačke i šarene, zelene, narančaste, crvene, s prugama i rogovima.

Halloween bundevu obožava i na stolu

Sa svojih 750 do 850 vrsta rasprostranjenih cijelim svijetom, bundeva nadahnjuje za brojna raznovrsna, zdrava i ekonomična jela i gurmane i one na dijeti, i vegetarijance i makrobiotičare...

Pasiranje bundeve

Kuhinjskim višenamjenskim nožem bundevu prerežite napola i narežite na kriške.

Kako upotrijebiti sjemenke bundeve?

Očišćene sjemenke bundeve možete popeći i posoliti, pa ih koristiti kao grickalice, ali u umjerenim količinama. Od sjemenki se proizvodi i ulje, koje je bogat izvor cinka i nezasićenih masnih kiselina.

Kako koristiti bundevu za posluživanje jela?

Pečena i očišćena cijela bundeva, kojoj ste odrezali gornji dio, može vrlo dekorativno poslužiti i za serviranje gotovih jela od mesnog dijela bundeve, kao što su juhe, variva, umaci.

Kako pripremiti pečenu bundevu?

Probajte pečene polovice manjih bundeva s malo maslaca i javorova sirupa.

Kako gratinirati bundevu?

Kratko prokuhanu bundevu (blanširanu) možete posipati topljivim naribanim sirom ili preliti bešamel umakom, pa je zapeći u pećnici (gratinirati).

Kako pripremiti marmeladu od bundeve?

Marmeladu od bundeve možete pripremiti na uobičajeni način (i u kombinaciji s voćem, npr. jabukom ili šljivom).