Svaki puta kada radim ovu jednostavnu ali izvrsnu juhu od mrkve, to je mali spomenak na moju svekrvu, koja je na vječni počinak otišla prije tri godine, u stotoj godini svog života. Od samog početka oduševio me taj njezin jednostavan način spremanja, kako je ona znala reći – sirotinjske juhe – koja se po izgledu pa i okusu može "prodati" kao kokošja juha. I kada u tu juhu naše bake Rezike uplivaju moji domaći rezanci, onda je to prava fešta od juhe…..
Znam da već postoje recepti za juhu od rajčica ili paradajz juhu i da to nije novost ali možda se nekom svidi skuhana na način jedne none koja je o kuhanju puno znala.
Evo jedne super jednostavne juhe koju obožavam. Treba vam samo par tikvica, jaja i parmezan. Mogu pojesti cijelu ovu količinu – bez vanjske pomoći! ;) Zato ne znam što da napišem pod "broj osoba". Po receptu bi ovo trebalo biti za 4 osobe. Ali zaboravljaju da tikvicoljupcima ova količina ne predstavlja ništa!
U nedostatku vremena, često ne stignemo da spremimo nešto tečno, već posegnemo za suvim ili na brzinu nešto ispržimo. Sjajne kombinacije smrznutog povrća omogućavaju nam da za pola sata zgotovimo lagani vitaminski čorbuljak, na kojem će nam želudac biti zahvalan. Takođe, ovo je savršen sistem pripreme čorbe za kuvarice u povoju! I, da - ukus je sasvim prijatan!:)
Juha od griza
Pahuljaste knedlice
Juha bake i prabake Rezike
Juha od rajčice ili paradajz juha na nonin način
Juha s tikvicama i jajima na napolitanski
Brzinska vitaminska čorbica (za početnice i prezaposlene...
Brza juha
krem juha od sampinjona
Brza Juha
Halloween juha od bundeve i mrkve
Tortelini Juha
© Podravka d.d. 2003.—2012.
