Članci

Folna kiselina

Odličan izvor folne kiseline su špinat, grah, leća, šparoge, lišće repe, blitva, peršin, teleća jetrica, brokula, itd.

Vitamin C – mobilizator obrane

Vitamin C je lijek, suplement i aditiv, i u svemu podjednako dobar! Štiti i pomaže, pa se može reć da je “kralj” prevencije.

Sunčanje

Sunce je izvor života, o njegovoj energiji, svjetlosti i toplini ovisi život na Zemlji. Ali zašto je ono opasno i štetno?

Zeleno, zeleno povrće

Zašto zeleno, lijepo, svježe, mlado povrće koji puta kuhanjem gubi svoju boju? Što se to urotilo protiv nas? Kako zadržati zelenilo?

Komplet lonac s cjediljkom

Za kuhanje tjestenine i povrća.

Intolerancija laktoze

Osjećate li nakon konzumiranja mliječnih proizvoda nadutost i bol u trbuhu? Možda vam nedostaje enzim koji razgrađuje laktozu.

Na što treba pripaziti kako bi se sačuvalo što više visokovrijednih sastojaka brokule?

Prije termičke obrade što manje je režite i usitnjavajte, pripremajte je na pari, a ako je kuhate, činite to u što manjoj količini vode. Neka kuhanje traje što kraće.

S kojim je začinima najbolje kombinirati brokulu?

Kuminom, koprom, sjemenkama gorušice, estragonom, bosiljkom, curryjem u prahu, muškatnim oraščićem ili origanom.

Kako brokuli sačuvati lijepu zelenu boju?

Nakon kratkotrajnog kuhanja u vodi ili na pari potopite je u hladnu vodu s kockicama leda.

Kako pripremiti prženu brokulu?

Brokulu skuhajte, a za to vrijeme pripremite pivsko tijesto. Posušenu brokulu umočite u tijesto i pržite u dobro zagrijanom dubokom ulju. Prženu brokulu možete poslužiti uz hladne umake na bazi majoneze.