Ječam obično pripremam kao varivo, ali kako je to i najdražem i meni jedna od omiljenih žitarica, dobro dođu i neke druge varijante … Vedre boje i fini okusi ovog jela uljepšali su nam ovaj tmuran dan :)
Ovo je nešto što obožavam, ovo je nešto što se svake, ali baš svake nedjelje u jesenjsko-zimskim mjesecima, nalazi na našem stolu. Ovo je nešto što moj suprug po kulinarskom opredjeljenju “Slavonac,”(kulen, šunka, šnicl) pojede sve do zadnje mrvice, a priprema se ovako:
Jedna od najstarijih kupusnjača pokazala se tako zdravom da su od nje počeli spravljati ljekovite napitke, ali srećom nisu preskočena ni posve jednostavna jela poput krem juhe ili jednostavno kuhanih cvjetova.
Ove jeseni sam pomahnitala za brokolijem. Pravila sam ga na razne načine... Ovaj mi je zgodan jer je dobar za doručak ili večeru, ali i kao toplo predjelo ili lagani ručak. Em zdravo, em ukusno... Recept posvećujem NOTSOEVIL, koja maksimalno koristi zdrave sastojke u svojim receptima :)
Od kukuruzne krupice može se napraviti puno više od uobičajene palente. Evo jedan prijedlog kako od nekoliko vrsta povrća i već spomenute kukuruzne krupice napraviti ukusne, lagane i zdrave popečke.
Super kombinacija brokolija i gljiva,sjedinjena na podlozi od integralnog brasna!Predivan bezmesni rucak,koji se svima svidio,...trazio se komad vise,..!!!
Ovo je vegetarijansko i lagano iako pomalo nostalgično, jelo nove kuhinje koja je posljednjeg desetljeća, uz ostale namirnice, ponovo otkrila vrlo staro povrće – brokulu.
Kukuruzno brasno,sada je jako slabo zastupljeno u prehrani, a nasi roditelji, bake i dede othranjeni su sa istim.Veoma je zdravo,pa evo jedan receptic da probate ga na ovaj nacin….mozda posle bude zastupljeno malo cesce na vasem jelovniku…
“Podijeliti senzualnu hranu s osobom koju volite”, definicija je užitka Aine McAteer, poznate makrobiotičke kuharice. Ovaj je recept svrstala u “hranu za ljubav”, stoga predlažemo da i vi nekome uljepšate dan s brižno pripremljenim cous-cousom.
Nizozemski stručnjaci utvrdili su da nedostatak folne kiseline povećava rizik od osteoporoze, zato što tada dolazi do porasta razine homocisteina pa predlažu svakodnevno konzumiranje zelenog lisnatog povrća i graha.
Orecchiette sa brokulom
Krem ječam
Zeleni kroketi
Multi-funkcionalan obrok od tikvi
Brokula sa češnjakom
Brokoli pita
Kukuruzni popečci s povrćem
Quiche sa brokolijem i gljivama !
Rezanci s brokulom
Zapečena brokula na Milanski
Kukuruzne palacinke nadjevene sa brokulom
“Pita” od brokule
Brokoli - čorba
Cous-cous šarenilo
Folna kiselina
© Podravka d.d. 2003.—2012.
