Recepti

Hladna juha od krastavaca i kozica

Makedonski tarator i grčki tzatziki već su na vašem jelovniku? Onda nemojte preskočiti ni ovu inačicu gdje se krastavci u kombinaciji s popečenim kozicama, umjesto s kiselim mlijekom ili jogurtom, vežu s pilećim temeljcem i slatkim vrhnjem u osvježavajuću juhu.

Umak ravigote

Jednostavan za pripremu, umak od senfa, maslinovog ulja, kapara i limunova soka, aromatiziran začinskim biljem poput bosiljka i vlasca, odlično će se složiti s hladnim pečenim, ali i kuhanim mesom. Dobar tek!

Salata sa smokvama

Ovu povrtno-voćnu salatu poslužite kao predjelo ili malo jelo u vrućim ljetnim danima. Osvježavajući će okus svježih smokava, rikule, mozzarelle i bosiljka u samo nekoliko minuta donijeti dašak Mediterana i na vaš stol.

Jednostavno i brzo: Bruskete u dvije verzije na mediteranski

Bruskete (bruschette) su meni savršene za grickati u nekakvim standardnim mediteranskim izdanjima. Za pripremu vam obično treba par minuta, a kasnije ih tutnete u pećnicu na jedno 10-15 minuta. Idu fino uz sokiće, vino… za lagani ručak ili večeru, kao predjela glavnim jelima ili na laganim partyjima! Samo pazite da vam ne mrve okolo! :D

Vrijeme je za PP!

Pogaču Patlidžankovićku! Treba vam sira, patlidžankovića, rajčica, malo začina i tijesta u koje ćete sve to ubaciti. Priprema jednostavna i brza. Pola sata pečenja i uživajte u zanimljivoj pogači. Možete papati kao samostalno jelo ili dodatak nekom mesu.

Bosiljkovo ulje

Koji prekrasan miris i prekrasna boja…

Bruskete s rajčicama

Nacionalne boje talijanske kuhinje svakako čine rajčica, mozzarella i bosiljak. Na popečenom kruhu mogu biti samostalan obrok ili obećavajući uvod u obrok od više slijedova jela.

Tjestenina s rajčicama i patlidžanima

Gladni ste? Želite fin i brzo pripremljen obrok? Ništa lakše! Malo tjestenine, rajčica i patlidžana uz pravi omjer začina i za 40 minuta moći ćete uživati u čarobnim okusima Mediterana.

Pšenični popečci

Pšenica u kombinaciji s bosiljkom? To još niste probali, ali mi jesmo i zaključak je – odlična kombinacija sastojaka u obliku mirisnog vege-odreska koja se dobro slaže sa zelenom salatom. A kada zaželite promjene, umjesto okruglih popečaka, oblikujte male krokete.

Crveni komorač!

Tito-Partija-komorač-akcija! ;) Nismo dugo po komoraču, ne? I još crvenom! Prejednostavan recept, trebate komorača, pelata rajčice i pokoji začin. Čak vam ne treba ni dobre volje! Ovo jelo možete napraviti i kad niste dobro raspoloženi. Ne traži ništa, a dalo bi sve, kao i Vlatka Pokos! Brzo-fino-jednostavni umak…