Članci

Rezanje bosiljka – chiffonade

Pripremite svježe listove bosiljka i maslinovo ulje.

S kojim se začinima slaže bosiljak?

Bosiljak se jako dobro slaže s peršinom, ružmarinom, origanom, majčinom dušicom, kaduljom i šafranom, a posebno se cijeni kao začin u talijanskoj i francuskoj kuhinji.

Kako pripremiti i koristiti sol s bosiljkom?

Sušene usitnjene listiće bosiljka pomiješajte sa soli i koristite za pripremu riba ili mesa.

Namirnice

Bosiljak

Jedan od najpoznatijih umaka od bosiljka je pesto, a priprema se od svježih listova bosiljka, češnjaka, pinjola, maslinova ulja i naribanog parmezana.