Recepti

Pekmez pita (Bosanska sofra)

Starinski je ovo recept pa se nemojte čuditi kad vidite da su sve mjere izražene u šoljama i kašikama, mjerama koje su koristile naše nane. Najveći čar ove slastice je prisjećanje na moje nane i dede kojima je ovo bila delikatesa u vrijeme kada se većina hrane proizvodila u vlastitim baštama i kućama u vrijeme kada se od malo pravilo nešto. Nana je znala reći: "Lahko je napraviti jelo kada u kući ima svega, a prave domaćice znaju napraviti ručak od samo tri stvari."

Armatični kompot od smrznutih breskvi i svježih šljiva

Ovo mi je omiljeni dio iftara…

Biber dolma

Ovo jelo se zove i Punjene paprike ili Filovane paprike. Svi ga volimo i svi imamo svoj način pripreme. Ovo je moj…

Sarajke

Sarajčice djevojčice…

Nutma – Patišpanja

Neko zove nutma, neko patišpanja, neko bučma, u suštini sve je isto samo drugi naziv od mjesta do mjesta. Bosanski kolač..i mislim da ga još nko nije ovdje objavio…
Postoji jedan mit o nutmi: naime, kažu stari ljudi “ako ti neko dođe dok pripremaš ovaj kolač, ne treba mu dati da ode dok se ne ispeće jer će u suprotnom “leći” neće lijepo nadoći.”

Bosanski lonac a la Krvava

Ja to ovako radim…