Recepti

Makedonska voćna salata

Osim podneblja i godišnje doba vam diktira sastav voćne salate. Ova osebujna salata savršeno je ljetno rashlađenje, a zimi jednostavno neke vrste sezonskog voća zamijenite kandiranim.

Sladoled s lavandom

U Provenci to sigurno nije ništa neobično, no za naše podneblje je pravi kreativni bum. Mi o sladoledu s lavandom, a ima tu i cimeta i šumskog voća. Priprema traje 20 minuta, a najteže je čekanje dok se sladoled ne zamrzne.

Frape od bobičastog voća

Sezona bobičastog voća kratko traje i treba je iskoristiti. Nadasve zdrave bobice borovnice i maline sa sojinim ili rižinim mlijekom čini odličan frape prilagođen i vegetarijanskoj prehrani. Zašto ga ne biste probali i vi?

Kravlji sir s bobičastim voćem

Desert može biti itekako zdrav, a nije tajna da se svježi sir izvrsno slaže sa slatkim vrhnjem, javorovim sirupom i šumskim ili bobičastim voćem. Za kraj vizualni dojam je prepušten finim listićima popečenih badema.

Umak od bobičastog voća

Gustim umakom od bobičastog voća dajte završan dodir i posve nov imidž palačinkama, kolačima, pudinzima i ostalim slasticama. Ili osvježite njime sladoled od vanilije.

Kisel

Jednostavne pripreme, slatkog voćnog okusa, kisel se konzumira svjež, hladan ili topao, po mogućnosti iz dekorativnih čaša. Kisel je desert starih ruskih kraljeva, a zašto ne bi postao i vašim.

Fini muffini

Nastupila je “muffin groznica”. Washington i Minnesota luduju za muffinom od borovnice, Massachusetts za kukuruznim, Hawaii kokosovim, New York jabučnim, a Texas za onim s čokoladnim strugotinama. Mi smo ludi za ovim.

Panna cotta s umakom od borovnice

Panna cotta ili kuhano vrhnje izvorno je talijanski specijalitet. Kremasta i nježna, ali čvrsta krema sjajno se slaže s voćem, posebice šumskim plodovima. Idealna je pratnja večernjim partyjima i druženjima.

Sladoledni kup “Stribor”

Dobri duh šume s ponajboljih stranica dječje književnosti “hrvatskoga Andersena” Ivane Brlić-Mažuranić preselio se i u čašu sladoleda šumskog okusa. Radost za djecu, ali i sve ljubitelje voćnoga sladoleda.

Sorbet od svježih borovnica

Sorbet, pun je različitih mogućnosti, kao aperitiv i kao digestiv, te kao osvježenje između dva jela u slijedu, posebice s istančanim finim alkoholom, voćem, naročito tropskim, kao kontrapunktom usitnjenom ledu.