Branko Ognjenović hrvatski je kuhar bogatog međunarodnog iskustva. S gostovanja po Europi u emisiju Vegetine kuhinje donio je jedan od tradicionalnih specijaliteta bečke kuhinje. Majstorski je okruglice poslužio s kotletom i umakom od bukovača.
Crni kruh trebaju izbjegavati osobe sa želučanim tegobama sklone žgaravici i nadimanju. Graham kruh od brašna cijelog zrna predlaže se u prehrani dijabetičara, sportaša i osoba u razvoju.
Ovaj kruh najčešće pečem jer traje 1h 20min, koristim fazu za super brzi kruh, malo sam ga doradio… Inače sastojci su isti i za ručno miješani kruh i pečen u pećnici…
Aditivi nisu došli iz industrije, oni su "posuđeni" iz domaćinstva gdje su nastali stoljetnim iskustvom domaćica i kulinara koji su nastojali ugoditi svojim gospodarima dobrom hranom.
Zahvaljujući pekaču, malom kućanskom aparatu koji naveliko
pojednostavljuje i olakšava, ali i ubrzava pripremanje i pečenje kruha, svi možemo sami u svom domu, kad god to poželimo
uživati u mirisu i okusu ispečenog kruha.
Poremećaji lipida među glavnim su uzrocima nastanka srčano-krvožilnih bolesti. Zbog promjene načina života i prehrane sve je više pretilih osoba, a dislipidemija je sve učestalija.