Recepti

Bajni biftek

Ja i moja imenovanja recepata ;) Al fakat ćete se uvjerit da je bajni ako probate!

beefsteak ( biftek ) u zelenom papru

jednostavno i ukusno.
Bitna razlika mog recepta u odnosu na večini drugih je da se meso peče odvojeno od toča od papra tako da nemate pougljenjeni komadiči papra po mesu.

Tatarski Biftek moga prijatelja Emira

Danas ljudi trpaju unutra svašta, i što treba i što ne treba. Držite se ovih sastojaka, ne dodajte ništa novo, kao što je recimo ona glupost od kečapa, a ako vam nešto smeta slobodno odstranite. Vjerovali ili ne, neki dodaju samo sol i papar i traže onu prostu jednostavnost koju su vjerojatno i sami Tatari tražili.

zaljubljeni biftek

nešto fino za sve one koji njeguju ljubav ne samo za valentinovo..

Junetina u voku

Leži li vam “vokanje”, još jedan je izazov pred vama. U voku na kratko popecite meso narezano na tanke štapiće, zatim isto učinite s povrćem, zakuhajte zajedno s temeljcem i poslužite toplo.

Tatarski biftek

Priprema hladnog predjela svjetske slave, tatarskog bifteka, počinje dugotrajnim mariniranjem goveđeg filea. Pri usitnjavanju mesa, naoštrite noževe i zaboravite na električnu sjeckalicu. Bitno je smjesu dobro homogenizirati.

Flambirani biftek u umaku

Kao da biftek sam po sebi nije raskošan i neodoljiv, mi smo ga odlučili još i flambirati, i dodati mu pirjano povrće. Izvrsne bifteke prožete okusom konjaka, umaka i priloženog povrća, poslužite uz njoke.

Tatarski biftek

Ovaj tatarski biftek smo mi spravljali u školi, tako da ću vam poslati slike i mala objašnjena uz njih

“Biftek” u pecnici

Vrlo jednostavan nacin pripreme bifteka. Pogodan sa vece drustvo.

Chateaubriand

Priča o Chateaubriand bifteku vraća nas u doba Napoleona, kada je chef Montmireil kreirao posebno jelo u čast Francoisu Chateaubriandu, piscu, diplomati i političaru. Jelo je u brojnim inačicama opstalo i dan danas.