Recepti

Pileći Tetrazzini

Italijanski naziv, Američko jelo.
Nazvano je tako po operskoj pjevačici Luisi Tetrazzini, porjeklom Italijanki.
Njegov tvorac je, kako se vjeruje, Ernest Arbogast, šef kuhinje Hotela Palac u San Francisku, gdje je operna diva često boravila…

Pravi se od bijelog mesa ( perad, riba i dr. morska hrana ), gljiva, parmezan sosa zamirisanog vinom i sve to izmješano sa špagetama…

( Recept sam našla u malim, ali bukvalno malim-format A5, novinama "Everyday food" )

Bucatini mediteran

Bucatini, ili kako bi moj dragi rekao: suplji spageti, uz umak boje i mirisa mediterana.

Pesto all Istriana

O pestu se mnogo već pisalo na coolinarici, no predlažem da probate ovu moju inačicu.
Svakako mi javite utiske.

Još recepata označenih sa bella-italia