Recepti

Bakalar s više vrsta povrća

Ova je bijela riba sjevernih mora već niz godina udomaćena u dalmatinskoj kuhinji. Isprobajte je u kombinaciji s više vrsta povrća te pikantnim okusima češnjaka i čilija.

Prženi bakalar

Bakalar, sveomiljen u mediteranskim zemljama, u židovsko-rimskoj kuhinji se obično jede petkom. Kupujte samo cijele filete bakalara, položene na led i sjajne, a pred prženje ih omekšajte u vodi. Dalje konzultirajte recept.

Riba s jabukama

Tko jabuke u slanoj mesnoj kombinaciji vidi samo sa svinjetinom, puretinom i piletinom, grdno se vara. Egipćani su uvidjeli da su jabuke kao stvorene po mjeri bakalara i bijele ribe pa su ih kombinirali s povrćem i jogurtom.

Još recepata označenih sa bakalar