Recepti

Bakalar alla Maksim

Kada god kuham bakalar sjetim se svoga djeda Maksima.
Koji je to bio covjek…
Visok i snazan,ponosan,dostojan svog nadimka "Maksim".
Stari Neretvanac,Vidonjac.Bilo je dovoljno reci njegovo ime i svi su znali ko je.
Znao je za opklade nositi i 300 kg.
Svoju snagu je platio,jer je poslije godinama sjedio kao stari lav samo posmatrajuci svijet oko sebe.
A bio je i veliki gurman.
Majka bi bakalar skuhala i ocistila,a tada bi ga dokuhao on.

Bakalar iz pecnice

Meni licno omiljeni fileti bakalara, vrlo cesto nadju mesto na nasoj trpezi, a danas u nesto drugacijem izdanju. U slatkoj pavlaci i krompirima, sa senfom i pokrivacem od lisnatog testa…

Podiljeni bakalar

U našoj familiji bakalar se uvik sprema na ova dva načina. Volin ih oba, ali bjanko mi je ipak lagani favorit. Inače se kuva kad je post, ali mi ga radimo i češće. Udavila bi se u njemu!

Još recepata označenih sa bakalar

Članci

Letonija

Uz Njemačku, Švedsku i Rusiju, na ponudu letonske kuhinju su utjecali i oštri klimatski uvjeti te skromna kvaliteta zemlje.

Božić na stolu širom svijeta

Za Božić se u Poljskoj blaguje šaran, u Engleskoj punjena purica, u Portugalu bakalar, a u Australiji meso s roštilja.

Za blagdane se dobro jede

Od bakalara i ribljih specijaliteta, preko božićnog kruha, do purice, svinjetine, kolača i drugih finih božićnih jela.

Još članaka označenih sa bakalar

Namirnice

Bakalar

Iako bakalar nije autohtona riba Jadranskog mora, često se priprema za Badnjak, na bijelo ili na brudet, osobito u Dalmaciji.