Ovo nije torta za svaki dan jer je slatka, zasitna, kalorična i velika... a ipak je moja najdraža torta. Već godinama je neizbježna na raznim proslavama (uključujući i moje vjenčanje :D) i nikad ne dosadi. Ona je naš klasik.
Ovo je torta po mom guštu, častim Vas jer danas je moja 6. godišnjica na Coolinarici. Da sam je išla praviti pred 6 godina (samo onako po osjećaju i kombiniranju sastojaka koje volim)... strah me i pomisliti na finalni ishod. :P Danas, zahvaljujući cjelokupnom znanju i iskustvu koje sam pokupila ovdje (a moram još puno toga naučiti), ispala je savršeno! Hvala, Coolinariko! :)
Neobična torta. Naranče i bademi su gotovo jedini sastojci, nema ni brašna (dakle bez glutena je) ni maslaca ili ulja. A ipak je tako sočna, mekana, kao da je zalivena sirupom.
When the world is in tatters… And destruction is near... You can come with us here… When the people are strangers… You'll rest here with me… In a moment of peace… (Sarah Brightman & Gregorian)
Kako u najkraćim crtama opisati šta se krije u ovoj torti? Kore od pečenih badema, belanaca i meda utisnute u mirišljavu kremu od žumanaca, sveže narandže i bele čokolade.
Malo sam se poigrala,pa sam nafilovala prhko tijesto bademima i narančom,zarolala,uplela u vijenac,ukrasila cvijetićima.I na kraju je pokrstila imenom "bajamovka"
Prefini prhki keksići koje sam radila 3 puta u zadnjih nekoliko dana... bilo u obliku prutića ili krugova, sa ili bez preljeva od čokolade, uvijek nestanu za čas. ;)