Recepti

Kolač od naranče i badema

Mali je i profinjen. Nije bas za nahraniti gladne tinejdzere nakon kosarke, vise za popodnevnu damsku cajanku i uzivanje u malim zalogajima s okusom narance, badema i cimeta.

Macarons

Na moju veliku žalost nisu dobro uspjeli..ali za malu utjehu..bili su jestivi..:)...recept sa bloga damijenestoslatko.bloger.hr

Lincer torta

Recept je iz omiljenog časopisa naše šefice,najnoviji oktobarski broj…a ukus, obara sa nogu.

Još recepata označenih sa badem

Članci

Rezanje i sjeckanje badema

Oguljene bademe položite širom stranom na dasku i pomoću kuhinjskog višenamjenskog noža režite ih u obliku iglica.

Kako usitniti bademe u električnoj sjeckalici?

Ukoliko bademi moraju biti grubo usitnjeni, okrenite nož sjeckalice nekoliko puta i pritom sadržaj protresite rukama kako bi se ravnomjerno usitnio. Ukoliko trebate mljevene bademe, nemojte sjeckalicu držati stalno uključenu jer se bademi zbog velike količine masti mogu povezati u pastu. Potrebno je više puta kratko vrtjeti sadržaj u sjeckalici i protresti ga nakon svakog prekida.

Kako pripremiti bademovo mlijeko?

Mljevene slatke bademe s dodatkom nekoliko gorkih badema i vodom pomiješajte sa šećerom i vodom u kojoj se kuhao ječam. Kuhajte dok ne dobijete kremastu strukturu. Ovo mlijeko se koristilo u srednjem vijeku kao zamjena za pravo mlijeko, dodatak juhama, bijelim mesima ili slasticama.

Još članaka označenih sa badem

Namirnice

Bademi

Budući da bademi imaju veliki postotak masnoća, jako je važno čuvati ih na primjeren način kako se ne bi užegli.