Recepti

Tortilje s piletinom

Tortilja svojom kruto-elastičnom teksturom savršeno omotava gotovo svaku namirnicu, ali joj se ne može osporiti pobjednička simbioza s piletinom. Simbioza iz koje ćemo za stolom najviše koristi izvući, naravno, mi.

Meksička salata od pečenih paprika

Podrijetlom s područja današnjeg Meksika, čili papričica samo u Meksiku ima stotinjak vrsta. Najpopularnije vatrene i aromatične papričice jesu: halapeno, habanero, guajillo, poblano, serrano, cascabel, chipotle...

Meksička juha s tortiljama

Slast meksičke kuhinje objasnit ćemo činjenicom da je nastala prožimanjem indijanske, kreolske i španjolske kuhinje, a demistificirati tek pripremom meksičkih specijaliteta. Počnimo, recimo, jednom krepkom juhicom.

Još recepata označenih sa avokado