Za ovo jelo necete utrositi vise od pola sata, ali vas rezultat nece razocarati. Mekane pilece snicle se kupaju u pikantnom "aglio e olio" sosu uz dodatak kapara i susene izmrvljene chili paprike (crushed red pepper). Mislim da recept originalno pripada Lidiji Bastijanic.
Recept sam uz čestitku dobila od korisnice BMK, ovim putem joj se zahvaljujem na tome divnom iznenađenju, pekla sam ga odmah, kad mi je poslala i oduševila se njime od prve. Ona kaže da je ovaj desert našla na stranici Marca Fontenellea, sličan služe u hotelu Esplanade pod ovim imenom i da komad ovog kolača košta oko 9 €! E, pa ovo je izvrsna home-made verzija i puno je pristupačnija.., slična je mome receptu Sandanski dream.
Piletina s rižom specijalitet je koji ovaj put stiže ravno iz pećnice. Društvo mu prave svježa paprika i rajčica te fini začini, kako bi naglasili njegov okus. Poslužite uz salatu i bijelo vino.
I mega-zvijezde poput Sharon Stone, Tine Turner ili Stevena Spielberga oduševili su se kuharom “kuhinje sunca” Rogerom Vergeom i njegovim restoranom “Le Moulin de Mougins”. Ekipa Vegetine kuhinje oduševila se njegovim specijalitetima s povrćem.
U potrazi za zdravim i mekim hljebom koji ostaje svjež i do nekoliko dana, saznala sam za kineski Tangzhong starter. Tangzhong je drevna kineska metoda koja se koristi u izradi kineski pari buns npr. bao(包) i mantou (馒头), knedli (饺子) i ljepljivih riža lopti tongyun (汤圆). Ono što je najvažnije ovaj starter isključuje upotrebu nezdravih aditiva i dodataka, a svježina i ukus hljeba su pun pogodak!
Kad se namjerim na jednu namirnicu koje mi je pun hladnjak, ta se koristi do kraja, dok se ne potroši :) Ovaj tjedan su to šampinjoni. Ovo su fine marinirane gljive, koje se služe kao salata uz glavno jelo.
Mislila sam se kako da nazovem ovo jelo, i ovaj naslov mi je nekako najprikladniji, jer su mi ovako punjene lignje baš najdraže. Probala sam ih sa razno-raznim nadjevima, ali ovaj najjednostavniji mi najviše odgovara, ništa drugo u njemu ne prevladava, samo lagano daje gušt; okus lignje je ipak u prvom planu…
U Americi hummus postaje sve popularniji. Sve cesce se pojavljuje na stolovima kao zdravija alternativa masnim i kaloricnim dipovima. Cak su ga i skolske kafeterije usvojile i stavile na jelovnike. Probala sam mnogo verzija, u svakoj je obavezan slanutak (leblebija, garbanzo beans, chickpeas), tahini pasta, bijeli luk, maslinovo ulje, sok od limuna i morska so. Palestinci koje poznajem najcesce ga prave pomjesanog sa crvenim pecenim paprikama. Paprike mu daju fini smek. Odlican je posluzen uz prepecene komadice pita hljeba premazanog maslinovim uljem i posutog zatarom.
Papricirani krumpir
Pikantna piletina
Čokoladni tekući kolač
Orecchiette sa brokulom
Piletina u saftu by mama way
Piletina s rižom iz pećnice
Cuftice iz rerne
Pita (quiche) od poriluka
Maroko-ko ćuftice
Dugotrajni Tangzhong hljeb
Marinirani šampinjoni
Zaliveni oslić
Najdraže punjene lignje
Pohana piletina u slatko-kiselom umaku (kineski)
Hummus sa pecenim paprikama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
