Recepti

Omlet s artičokama

La dolce vita – sigurni smo da Fellini nije slučajno radnju filma smjestio u Rim, a ne dvoumimo ni o utjecaju rimske kuhinje. Sasvim slučajno ili ne, “slatki život” je prva asocijacija pri degustaciji rimskog omleta s artičokama.

Artičoke “alla romana”

Ove artičoke su ponos svakog rimskog kuhara i kuharice. Radi se o onim velikim, okruglim i mesnatim primjercima, koje oni od milja nazivaju “mamme romane” (rimske mame).

Na zrnima graška

jedan od 1000 načina za pripremu ovih finih zelenih kuglica.

Još recepata označenih sa articoki

Pitanja stručnjaka

Kako se najbolje spremaju artičoke?