Tag: alek

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Ukrasavanje torti – royal icing, part 2

  alek recept 11.12.2007.

  Ovo je postupak za izradu cipkastih dekoracija. Izgleda efektivno, lakse je nego sto izgleda ali treba strpljenja i treba raditi po suvljem vremenu. Kao i svi ukrasi sa dosta secera, osetljivo je na vlagu.

• Izrada ruze

  alek slika 15.04.2010.

  Prvo napraviti spoljasnje latice nataknute na zicu i ostaviti da se prosuse na zguzvanoj foliji. Na kupicu na centralnoj zici staviti laticu da bude iznad (panel drugi), omotati da vrh skroz pokrije kupicu, donji deo nema veze (panel treci), onda otkinite visak (panel cetvrti), pa spiralno rasporedite tri latice (panel peti), pa tako jos jedan sloj i onda okolo poluotvorene latice (panel sesti) i na kraju prosusene latice na zici koje povezete cvecarskom trakom, i na kraju na zicu nataknite calyx i to je to.

• Ukrasavanje, royal icing, part 3, cipka, string work and...

  alek recept 11.12.2007.

  Ovo je postupak za ukrasavanje sa royal icing, gde se cipka radi direktno na povrsini koja se ukrasava. Za razliku od recepta koji sam ranije stavila, opis postupka ukljucuje extensions, ili kako se prave niti koje nisu direktno na povrsini torte.

• Pahulje, izrada

  Godiva slika 01.12.2008.

• Ukrasi od vucenog secera

  alek recept 16.11.2007.

  Izuzetno sjajna masa za ukrasavanje, jako efektivno izgleda, moze se i obojiti (bojama za bonbone i cokoladu na bazi ulja), nije ni blizu toliko komplikovano koliko sam mislila da ce biti. Recept je kombinacija raznih recepata u proporciji koja mi se cinila OK jer je u svakoj knjizi drugacije, i fino je ispalo.

• Kesten tiramisu

  alek slika 12.11.2011.

• Ukrasi od cokolade – cokolada za modelovanje

  alek recept 19.10.2007.

  Evo recepta za smesu za pravljenje raznih ukrasa, koja nije toliko slatka kao marcipan, secerna masa i tome slicno. Ovaj put sam pravila sa belom cokoladom, moze i sa mlecnom i sa tamnom. Recept je kombinacija recepata iz nekoliko knjiga, svuda su mere i postupak malo razliciti pa sam probala nesto izmedju.

• Torta od pistacija i krušaka

  alek recept 26.05.2009.

  Kremasta i lagana, prosto se topi. Biskvit i jedna krema s pistacijama i limunom, druga krema od kruške. Količina dovoljna za jednu tortu i jednu šarloticu.

• Ukrasavanje – royal icing

  alek recept 26.10.2007.

  Ukus royal icing ne volim (kao sampite, previse slatko) ali je nezamenljiv za strngs & lattices. Pa evo i recepta, kolicina je dovoljna za ukrasavanje jedne manje tortice ili sarlotice, jos je dosta i ostalo. Vreme pripreme jedno 10 min za icing, a za ukrasavanje zavisi koliko komplikovane ukrase odaberete.

• bozicna torta sa sirom i jagodama

  alek slika 25.12.2010.

• Ukrasi za torte, ruze

  alek recept 21.01.2008.

  Verujem da ima jos recepata za ruze, ali bi htela da i ovaj podelim s vama, zbog par tikova kako da latice budu vrlo tanke i da se ne lepe, nego da budu lepo razdvojene. Jos jedan modifikovani postupak, kombinacija postupaka iz knjige Sugar Flowers i Essential Cake Decorating. Malo komplikovanije, ali mislim da vredi.

• Leptir od secera

  alek recept 11.11.2008.

  Postupak za izradu ukrasa. Nije komplikovano, samo je malo rizicno jer je vruce.

• Torta s visnjama

  alek slika 13.08.2011.

• Ukrasi od secera sa mehuricima

  alek recept 16.12.2007.

  Jako jednostavno, a vrlo efektivno izgleda. Konacno sam nasla kako se to radi i isprobala, sad mi jos ne da mira da isprobam duvani secer, ali to ce morati sacekati opremu (cevcicu i pumpicu).

• Izrada faltica od fondanta i presvlacenje torte falticama.

  alek recept 19.07.2009.

  Uputstvo za izradu. Na slici je manji dummy cake koji mi sluzi kao postoje za cvetni aranzman, postupak je isti i kad se radi sa tortom.