Recepti

PILETINA S OCTOM

Ovako nešto dobro nisam jela jako jako dugo vremena, zato evo recepta, obavezno probajte jer je savršeno!

Marinirana nojetina sa začinima

Za većinu je meso noja čista egzotika. Približite ga vašem jelovniku mediteranskom marinadom od aceta balsamica, maslinova ulja i odabranog začinskog bilja. Spoj nepoznatog i poznatog, jednako je dobitna kombinacija za sve, a posebno za istraživače novih okusa.

Kokoš na divljač

Ovo je recept moje bake. Ona je na ovaj način pripremala divljač. Dida je bio lovac pa bi se u njenom loncu često našao kakav zeko (šmrc! ali je ukusan) ili fazan. No, kako dida više ne ide u lov, a perad je pristupačnija i jeftinija, ja ga vrlo često radim s piletinom i jednako je ukusno. Vrlo je zgodno ako pripremate objed za puno osoba jer se kuha u jednom loncu i ne gubi na kvaliteti podgrijavanjem, dakle može ga se pripremiti unaprijed.

Još recepata označenih sa aceto-balsamico

Članci

Ocat je oduvijek tu

S octom je Kleopatra čistila nakit, Hanibal liječio umorne zglobove, a nama je u salati nezamjenjiv.

Kako pripremiti povrtno-voćnu salatu s acetom balsamicom?

Po želji, možete kombinirati različite sorte zelenih salata, kruške, crveno grožđe i sir s dodatkom češnjaka i začina. Poslužite uz hrskavi francuz i crveno vino.

S kojim namirnicama kombinirati rikulu?

Rikula se dobro slaže s acetom balsamicom, maslinovim uljem, limunom, gotovo svim vrstama riba i plodova mora, junetinom i kozletinom, raznim sirevima (osobito parmezanom), tjesteninom, rižom, rajčicom, bobom, avokadom i pinjolima.