Ribe i plodovi mora

Cook kalkulator

Volumen u

Težina u

Dužina u

Temperatura u

More je, ponajprije solju i jodom, zacijelo odredilo da njegovi plodovi budu i zdravi i ukusni. Glavonošci, školjke, rakovi te riba (kao specijalitet osobito bijela, a za zdravlje osobito plava) još su bolji kada plivaju triput – u moru, ulju i vinu.

12 3 4 5 6 7 8 9... 29

Punjeni avokado: Punjeni avokado savršen je mali obrok za kraj dana ili ljetno osvježenje. Ima u njemu milerama, majoneze, škampa (ili tune) i začina. Kao hommage zelenom – poslužite na listu salate. više

Bakalar s više vrsta povrća: Ova je bijela riba sjevernih mora već niz godina udomaćena u dalmatinskoj kuhinji. Isprobajte je u kombinaciji s više vrsta povrća te pikantnim okusima češnjaka i čilija. više

Špageti s ribom: Za postizanje boljeg okusa i mirisa, marinirajte filete oslića u mješavini maslinovog ulja, limunove korice i Vegete. Tako će se okusi bolje prožeti, a uz dodatak češnjaka, vina i vrhnja, bit će nadopuna kuhanim špagetima. više

Soufflé s dimljenim lososom: Pečeni souffléi znatno su osjetljiviji od smrznutih ili ohlađenih, zbog toplih zračnih mjehurića podložnih “ispuhivanju”. Treba ih konzumirati netom izvađene iz pećnice. Iz iskustva znamo da vam to neće teško pasti. više

Hobotnica u umaku od papra: Ne možete zamisliti hobotnicu, a da ne pliva u dalmatinskom loncu? Načelno, ništa protiv, no, znajte, i Brazilci su majstori morskih plodova. Hobotnicu u umaku od papra pripremaju s lukom, limetom i đumbirom. Tko će odoljeti? više

Salata od bakalara s umakom od hrena: Brojni su riblji specijaliteti karakteristični za skandinavsku kuhinju, a ni nama nisu strani. No, pridodate li filetima bakalara cikoriju, vrhnje, hren i druge začine, čeka vas pravi osjetilni vatromet. više

Norveška krem juha od ribe i kozica: Norvežani svoje hladne dane vole ugrijati juhama, a najpopularnije su one od riba, školjki i povrća s dodatkom vrhnja i bijelog vina. Upravo je takva i krem juha od ribe i kozica. Nemate li kozice, upotrijebite školjke. više

Norveški kanapei: Norveški kanapei sadrže i njihove glavne prehrambene namirnice: ribu i račiće, mliječne proizvode i sir. Vrlo jednostavne pripreme i dekorativnog izgleda kanapei će biti dostojan sadržaj vašim zabavama i druženju uz hranu. više

Losos na grillu s umakom: Ribe se osim termički obrađene, u Norveškoj jedu i sirove, soljene, sušene i ukiseljene. I to najčešće haringa, pastrva, srdela, bakalar, list i losos. Ovu posljednju ćemo ispeći na grillu i poslužiti uz umak. više

Gratinirani jastog: Morski plodovi, rakovi i ribe sastavni su dio norveškog jelovnika, što ne čudi kad znamo da graniči s Norveškim, Sjevernim i Barentsovim morem. Gratinirani jastog poslužite s umakom od senfa i zelenom salatom. više

12 3 4 5 6 7 8 9... 29

Klub Coolinarika

Cool Chef

roler: Slavonski Brod, Hrvatska; Maštovita jela za odrasle i djecu njena su specijalnost. Od svih recepata najviše se ističu slastice, a ideja za palačinke zaista joj ne nedostaje. Tako je osim titule Cool Chefa zavrijedila i titulu kraljice palačinki :-)